高蛋白食物含量大公開!增肌減脂推薦10種食物排行榜 | 蔬菜好營養
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2023年3月1日—1.大豆大豆是高蛋白食物第一名,蛋白質含量約30%至40%,屬於完全蛋白(完整的蛋白質)。·2.鮪魚、鮭魚·3.雞胸肉·4.瘦牛肉·5.瘦豬肉·6.瘦羊肉
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攝取蛋白質食物好處很多,除了增肌減脂,還能提升免疫力。本篇除了告訴你,蛋白質食物排名,還要分享植物性高蛋白食物,吃素者也能攝取豐富的蛋白質。
攝取蛋白質食物有9種好處 1.生長發育 蛋白質負責協助運輸營養素,因此,蛋白質對孩子的成長發育很重要,包括長高、高智商、免疫力等,都與蛋白質息息相關。2.保護骨骼 骨骼中的蛋白質主要是膠原蛋白,能讓骨頭不易被外力破壞,當蛋白質轉換成胺基酸後,也能促進鈣質吸收,預防骨質疏鬆。
3.修復受損的肌肉 運動後補充蛋白質,能減緩肌肉流失的速度,幫助修復受傷的肌肉。
4.燃燒脂肪 燃燒脂肪跟肌肉修復環環相扣。因為蛋白質有助於修復受傷的肌肉,當肌肉量增加,基礎代謝率提高,身體消耗脂肪的效果也會更好。
5.修補人體組織 對於已建立的組織,蛋白質具有修補功能,而血液中的白蛋白、球蛋白的構成也需要蛋白質。
6.促進新陳代謝 蛋白質是提升新陳代謝最有效的成分。和脂肪和碳水化合物相比,身體分解蛋白質需要消耗更多的能量。
7.增加飽足感 因為蛋白質需要長時間消化,因此能維持比較久的飽足感。
8.穩定血糖 身體消耗的能源順序,首先是肌肉中的肝醣,接著是血液中的葡萄糖,再來是脂肪中的肝醣,最後才是血液中的中性脂肪。
當蛋白質缺乏和肌肉流失時,葡萄糖會減少,血糖就會上升。因此,適量補充蛋白質,能減少葡萄糖的消耗,穩定血糖。
9.提升免疫力 腸道是重要的免疫器官,人體有7成的免疫細胞都在腸道,吃對蛋白質,對免疫力才有幫助。雖然紅肉(牛肉、豬肉、羊肉)的蛋白質含量高,但紅肉當中的鐵蛋白和飽和脂肪卻會破壞腸道菌相。
另外,香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉品,其中的亞硝酸鹽,經過腸道黏膜會造成腸漏症,形成免疫破口,內毒素進入血液中會引起發炎,削弱免疫力。那麼能提升免疫力、抗發炎的蛋白質是什麼呢?答案就是魚。
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