紅蘿蔔對眼睛有幫助嗎? | 蔬菜好營養
![紅蘿蔔對眼睛有幫助嗎?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
這種美味蔬菜含有大量的β胡蘿蔔素,這個物質賦予紅蘿蔔迷人的橘色,同時也是必需維生素A的前導物,的確對眼睛很有益。不過,這則智慧之語只說出一部分事實。營養學家也將 ...
![紅蘿蔔對眼睛有幫助嗎?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
我們從小就被灌輸無數的熱門理論,而到了今天,大部分的傳說都已被科學毫不留情地推翻了。然而有一些說法,卻是有一點事實根據,較好的例子就像這則熱門保健傳說「紅蘿蔔對眼睛很好」。到底這傳說背後有什麼道理呢?這種美味蔬菜含有大量的β胡蘿蔔素,這個物質賦予紅蘿蔔迷人的橘色,同時也是必需維生素A的前導物,的確對眼睛很有益。不過,這則智慧之語只說出一部分事實。
營養學家也將維生素A稱為Retinol,而這個名稱已直接點明它對眼睛的作用。眼睛視網膜(retina)含有能夠產生黑白影像的細胞。它們即使在非常微弱的光線下也能作出反應。如果缺乏Retinol,就沒有人能夠分辨出明暗對比。而因為嚴重缺乏維生素A而必須接受醫學治療的人,罹患夜盲症的風險更是特別的高。
興幸的是,我們身處的地區,很少會遇到這類健康問題。其實,市面上有許多食物含有比紅蘿蔔更豐富的維生素A,如:菠菜、椰菜或沙律。動物類產品,例如肝臟更是更好的選擇。因為它不只含有維生素A前導物,更直接就含有維生素A。
所以結論是?定期食用紅蘿蔔的確有助於眼睛健康,不過這樣做並無法使您的視力改善。一如既往,無論您是近視或遠視,唯一真正對大部分視覺問題有助益的,是一副優質眼鏡。
「紅蘿蔔」護眼4大功效,營養又低卡!料理禁忌一次看 | 蔬菜好營養
吃紅蘿蔔保護眼睛是真的! | 蔬菜好營養
吃紅蘿蔔顧眼睛!β | 蔬菜好營養
多吃胡蘿蔔對眼睛有幫助嗎?其實不一定 | 蔬菜好營養
紅蘿蔔不只保護眼睛!類胡蘿蔔素這樣吃,死亡風險降15% | 蔬菜好營養
紅蘿蔔不是最護眼?營養師曝「12食物」超猛:防青光眼、白內障 | 蔬菜好營養
紅蘿蔔對眼睛好?營養師:吃這些才能補充葉黃素! | 蔬菜好營養
紅蘿蔔對眼睛有幫助嗎? | 蔬菜好營養
還在逼孩子吃紅蘿蔔? 原來最能顧眼睛的水果是「它」 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔(長形)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
白蘿蔔(長形)俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔(長形)脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫻桃蘿蔔廿四酸(24:0)含量多少?
櫻桃蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,小根蘿蔔,二十日蘿蔔,小粒菜頭,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理櫻桃蘿蔔脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔苯丙胺酸(Phe)含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥粗脂肪含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥一般成分資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)粗脂肪含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長型)一...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔磷含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,磷有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔礦物質資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔麩胺酸(Glu)含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔(長形)維生素K2(MK-4)含量多少?
白蘿蔔(長形)俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔(長形)維生素K資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥離胺酸(Lys)含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)總碳水化合物含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍平均值菸鹼素含量多少?
綠蘆筍平均值俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍平均值維生素B群&C資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
向陽二號胡蘿蔔異白胺酸(Ile)含量多少?
向陽二號胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理向陽二號胡蘿蔔胺基...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡脂肪酸P總量含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理牛蒡脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳...