《烘焙》優格堅果巧克力布朗尼~奶油減量 | 蔬菜好營養
![《烘焙》優格堅果巧克力布朗尼~奶油減量](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2016年8月15日—上禮拜做了核桃巧克力布朗尼杯子蛋糕,那時我覺得熱量超高的,就想說要用優格來取代大部份的奶油,星期六買好了食材,晚上就動手做了。但就在我一切準備 ...
![《烘焙》優格堅果巧克力布朗尼~奶油減量](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
↑優格堅果巧克力布朗尼
上禮拜做了核桃巧克力布朗尼杯子蛋糕,那時我覺得熱量超高的,就想說要用優格來取代大部份的奶油,星期六買好了食材,晚上就動手做了。
但就在我一切準備就緒,要放進烤箱烤的時候,我發現我的烤箱怪怪的,雖然時間鈕還在走,但溫度似乎沒有持續上升,燈也沒有亮~這下子好了,烤箱掛點要怎麼烤~我知道我的小烤箱可以烤蛋糕,但我從來沒用它烤過,也不知道究竟要烤多久~
於是我把溫度調到最高,然後讓它烤十五分鐘~結果時間還沒到,我就聞到一股焦味,趕快衝到廚房去看,蛋糕熟了,表面的杏仁粒也快焦了~趕快把它救出來,所以就請大家睜一隻眼閉一隻看那個完成品吧!
這次我使用分蛋法,跟全蛋加入的比起來,分蛋做法的布朗尼較為濕潤,雖然說表面的杏仁粒有點焦,但也不失它的美味耶!我個人比較喜歡這次的成品~等我的烤箱修好回來後,我再來重做一次
【優格堅果巧克力布朗尼】(總熱量約3275大卡,切了16塊,平均每個是205大卡,糖為8)
材料:無糖優格200g、苦甜巧克力250g、無鹽奶油50g、蛋4個、三溫糖20g、低筋麵粉120g、法芙娜可可粉20g(若無法芙娜可用無糖可可粉取代)、鹽1/2小匙、核桃80g、杏仁粒40G、檸檬汁5CC
材料全都準備好就可以開始囉!
做法:
1。先將蛋白和蛋黃分開,蛋白放進冷凍冰一下,無鹽奶油放在室溫下回軟,隔水加熱至奶油融化,再放入切塊的苦甜巧克力放入一起融化。
奶油只要摸起來變軟就好
...EASY-布朗尼Brownie | 蔬菜好營養
《烘焙》優格堅果巧克力布朗尼~奶油減量 | 蔬菜好營養
一鍋到底!脆皮軟心布朗尼筆記 | 蔬菜好營養
免奶油不敗布朗尼by 林暐 | 蔬菜好營養
新手也不失敗的「布朗尼」食譜公開,巧克力可以換成可可粉嗎 ... | 蔬菜好營養
烘焙糕點不用奶油9種替代食材口感佳更健康 | 蔬菜好營養
無油低糖蘋果布朗尼 | 蔬菜好營養
用橄欖油做苦甜布朗尼(Brownie) | 蔬菜好營養
超人氣布朗尼食譜大集合!脆皮或軟芯通通都要 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)乳糖含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,乳糖有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長型)糖質...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
義大利茼蒿反式脂肪含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿其他資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
醃漬冬瓜亞麻油酸(18:2)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:醃漬...