乳化劑成分 | 蔬菜好營養
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,成分及品種...食品乳化劑需求量最大的為脂肪酸單甘油脂,其次是蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸單甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等。蔗糖酯由於酯化度可調,HLB值寬廣,既 ...,其主要成份為:蔗糖脂、脂肪酸甘油脂、已六醇、丙二醇。1.乳化劑在哪些食品上會添加?乳製品、巧克力、蛋糕、麵包、冰淇淋、杯麵、尤其速食 ...,2013年5月16日—目前在食品業上的應用僅次於脂肪酸甘油酯,亦普遍被使用。...4、乳酸硬脂酸鈉:簡稱S.S.L廣泛使用於烘焙食品,可增加麵糰的烤焙彈性,減少攪拌時間, ...,2015年4月17日—他們測試了兩種常見的乳...
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花椰菜乾十三酸(13:0)含量多少?
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薄荷脂肪酸S總量含量多少?
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花椰菜乾花生油酸(20:4)含量多少?
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花椰菜乾廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
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花椰菜乾棕櫚酸(16:0)含量多少?
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花椰菜乾其他脂肪酸含量多少?
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花椰菜乾廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
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花椰菜乾硬脂酸(18:0)含量多少?
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花椰菜乾P/M/S含量多少?
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花椰菜乾鱈烯酸(20:1)含量多少?
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花椰菜乾亞麻油酸(18:2)含量多少?
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花椰菜乾十五酸(15:0)含量多少?
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花椰菜乾月桂酸(12:0)含量多少?
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花椰菜乾十九酸(19:0)含量多少?
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花椰菜乾廿四酸(24:0)含量多少?
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