動物性維生素a | 蔬菜好營養
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維生素是一種有機化合物,在動物體內能維持和控制身體的正常功能,維生素在20世紀初期才被發現,但是維生素缺乏所引起的疾病卻早已被人所知並且有記載,例如夜盲症的 ...,在動物性食品中,維他命A的主要形式是以酯存在,主要是棕櫚酸視黃酯(英语:retinylpalmitate),它於小腸中將其轉化為視黃醇(化學上是酒精)。視黃醇形式的功能可 ...,「既成」維生素A以視網醇(retinol)為代表,視網醛、視網酸及視網醇酯等均屬此類,只存在於動物性食物。而維生素A先質,則是植物性食物中部分類胡蘿蔔 ...,2021年1月4日—在蛋黃、奶油與動物肝...
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