帶負電胺基酸 | 蔬菜好營養
胺基酸是構成蛋白質的基本單位,而蛋白質是生物体內最重要的活性分子,其中擔任催化種種...胺基酸的基團形形色色,有大有小、有直鏈有環狀、有正有負也有不帶電。,1.負電(酸性胺基酸):此含有兩個胺基酸-天門冬胺酸(Asparaticacid)、麩胺酸(Glutamicacid),因其側鏈帶有羧酸基(-COOHgroup),在中性環境中(pH7.0)時帶負電。,蛋白質衍生胺基酸.三字母.代碼.單字母.代碼.相對丰度.(%)E.C..分子量pKa.VdW體積.(Å).帶電(C).極性(P).疏水性(H).丙氨酸(Alanine).,再舉一例,glycine上有胺基及羧基各一,其pKa分別為9.6及2....
1 胺基酸基本構造 | 蔬菜好營養
帶電胺基酸(Charged amino acids) | 蔬菜好營養
第九章胺基酸與蛋白質 | 蔬菜好營養
胺基酸 | 蔬菜好營養
胺基酸性質 | 蔬菜好營養
胺基酸的性質 | 蔬菜好營養
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