維生素 D 溫度 | 蔬菜好營養
2014年6月26日—加熱對於不同維生素的影響不一樣,各種食物「加熱」的溫度和時間也不一樣,所以「熟吃會損失多少維生素」並不是一個容易回答的問題。美國農業部的數據庫裡 ...,維生素D(英語:VitaminD)是一種親脂性類固醇衍生物,為一種激素的前體,屬於脂溶性維生素,負責增加腸道對鈣、鎂和磷酸鹽的吸收,還有其他多種生物效應。,2014年6月27日—食物加熱超過40度,維生素就會死光光嗎?有營養學者曾有此一說,但實際實驗統計,其實熟食維生素的損失大致在10到25%之間,並不算太多,而烹飪方式以蒸滷 ...,2014年12月29日,2017年7月1...
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