菠菜去澀 | 蔬菜好營養
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,2021年11月21日—農糧署表示,菠菜富含草酸,只要「先汆燙、再料理」,就能去除大部分的草酸,讓菠菜吃起來不再澀澀的,減少磨牙的口感。菠菜盛產於秋冬,是現在當令的 ...,2019年12月12日—菠菜有的人喜歡,有的人不喜歡,為的都是那天然回甘的滋味。很多人知道可以用汆燙的方式,讓菠菜去除苦澀味,不過步驟錯了,反而會流失營養與口感。,2019年2月19日—菠菜最苦惱的還是有股澀苦味,總讓唇舌感到不適,澀味是因為菠菜中含草酸,想透過料理來去除苦味,就在料理菠菜時多一道步驟,先川燙再做後續料理,將菠菜 ...,2022年1月2日—不過...
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