轉麩醯胺酸酶 | 蔬菜好營養
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2021年4月14日—是一種酵素,在本質上主要催化麩醯胺酸殘基側鏈的γ-羧胺基團(-(C=O)NH2)和離胺酸殘基側鏈的ε-氨基(-NH2)之間的異肽鍵形成的酶釋放氨(NH3)。離胺 ...,麩醯胺轉胺酶(黏肉用TG酶)1公斤300g業務營業用酵素製劑黏肉劑品質改良劑加工調理.$2,000.4.8.68已售出.較長備貨(出貨天數5天).免運費.滿$699,免運費.,麩醯胺轉胺酶廣泛存在人體、哺乳動物、植物和微生物。經微生物發酵萃取而得,.可廣泛應用於肉製品、魚漿煉製品、海鮮、素食產品、烘焙製品、麵條和乳製品…,本研究旨在探討轉麩醯胺酸酶及木瓜蛋白酶對全穀物鮮...
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