青菜去苦味 | 蔬菜好營養
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,2017年3月7日—用湯匙挖掉苦瓜中心的籽和瓜囊,準備一鍋約1公升的沸水,加入0.5g的鹽巴後,將苦瓜放入快速汆燙1分鐘左右,起鍋後再浸泡到冷水中,便能去除苦味、保留 ...,2021年3月21日—如果你吃球芽甘藍覺得太苦,只要加上對比的其他味道,求取平衡即可,灑點糖、加點鹽、擠一點檸檬或加點醋。更好的作法是把球芽甘藍配上其他蔬菜如蕃薯、 ...,只是如果因為種植時給水不均或養分不足,或過晚採收,就會略有苦味,小朋友會不愛吃,再加上如果加熱過久,它的營養也比較容易流失,因此,在洗淨後快速汆燙再沖冷水,就能 ...,2021年1月20...
去除青菜苦澀,5種蔬菜殺青法 | 蔬菜好營養
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炒青江菜太苦!內行秒懂:少1步驟 | 蔬菜好營養
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有機青江菜(7月取樣)P/M/S含量多少?
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水植小白菜(10月取樣)離胺酸(Lys)含量多少?
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甘藍(圓球形)絲胺酸(Ser)含量多少?
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土植青江菜(1月取樣)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
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芥菜平均值鎂含量多少?
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土植小白菜(4月取樣)維生素K1含量多少?
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土植小白菜(7月取樣)鎂含量多少?
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有機青江菜(1月取樣)酪胺酸(Tyr)含量多少?
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冷凍甘藍維生素B1含量多少?
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結球萵苣廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
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水植青江菜(4月取樣)α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
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冷凍甘藍十九酸(19:0)含量多少?
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有機青江菜(1月取樣)維生素B2含量多少?
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水植小白菜(7月取樣)白胺酸(Leu)含量多少?
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土植小白菜(7月取樣)維生素B12含量多少?
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