高麗菜煮太久 | 蔬菜好營養
![高麗菜煮太久](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
,2018年3月28日—營養師劉怡里指出,紫色高麗菜生食為佳,一定要洗淨,以免殘留農藥。綠白色高麗菜可煮食或炒食,但烹調時間不宜超過5分鐘,以免有效營養素都流失掉。由於 ...,2016年9月22日—高麗菜拿來煮湯香甜又營養,不過時間一長同樣可能變「毒湯」,因為青菜上頭的硝酸鹽全被煮了出來,吃多還會引發「血紅素症」,甚至併發「流產」或「貧血」 ...,2019年8月15日—高麗菜內的含硫抗癌物質經由切碎可以更好釋放出來,但因為高麗菜有不少養分是水溶性的,容易流失也不耐高溫破壞,因此要盡快煮完,用蒸的或燙熟即可,盡 ...,2021年9月...
不能煮超過5分鐘?原來高麗菜要這樣吃才營養 | 蔬菜好營養
吃錯就可惜了!為什麼高麗菜不能煮超過5分鐘?|料理 | 蔬菜好營養
煲湯注意!大骨、蔬菜久煮成「毒湯」 當心補身變傷身 | 蔬菜好營養
蔬菜煮太久營養跑光光!掌握5訣竅留住營養吃得更健康 | 蔬菜好營養
80%人都答錯!「菜這樣煮」營養流失最少研究結果讓人超吃驚 | 蔬菜好營養
減肥吃水煮花椰菜、高麗菜,小心營養通通流失!專家告訴你 ... | 蔬菜好營養
吃高麗菜好處多!營養師:2種人少吃 | 蔬菜好營養
青菜用水煮養分會流失? | 蔬菜好營養
蔬菜煮太久營養跑光光!烹調掌握5訣竅留住營養 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茼蒿十五酸(15:0)含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍平均值水解胺基酸總量含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(扁圓形)月桂酸(12:0)含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
向陽二號胡蘿蔔反式脂肪含量多少?
向陽二號胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理向陽二號胡蘿蔔其他資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜棕櫚酸(16:0)含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(1月取樣)飽和脂肪含量多少?
土植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理土植青江...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(10月取樣)飽和脂肪含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理土植青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍半乳糖含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理冷凍甘藍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(扁圓形)脂肪酸M總量含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)乳糖含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,乳糖有多少呢?本篇為大家整理甘藍(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
翠玉白菜菸鹼素含量多少?
翠玉白菜俗稱:天津白菜,直筒白菜,長筒白菜,竹筒白菜,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理翠玉白菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍平均值月桂酸(12:0)含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜甘胺酸(Gly)含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)水解胺基酸總量含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理土...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍鎂含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,鎂有多少呢?本篇為大家整理冷凍甘藍礦物...