黃豆蛋白質 | 蔬菜好營養
黃豆含有35.6%的蛋白質,和一般肉類蛋白質最大的差異在於零膽固醇、富含纖維與醣類,且鉀含量較高。事實上,黃豆的礦物質含量頗豐,鉀、鈣、鐵、鋅等含量都相當可觀,且還 ...,黃豆中的蛋白質含量範圍從36到幹重(56%·煮一杯黃豆(172克)含有約29克蛋白質·大豆蛋白的營養價值很好,雖然質量不如動物蛋白高·大豆中蛋白質的主要類型是大豆球蛋白 ...,2022年8月27日—身為蛋白質來源之首的黃豆好處多,是唯一一種「植物來源」的完全蛋白質,也是不飽和脂肪酸的主要來源之一。營養師指出,必需胺基酸只能從食物中獲取, ...,2020年11月2...
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