shallot中文红葱 | 蔬菜好營養
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,紅蔥(shallot)是西式料理不可或缺的食材。它的大名經常出現在原文食譜或料理節目上,但在一般市場卻不好找,買不到的時候除了直接用紅蔥頭替代外,其實洋蔥也能達到 ...,2011年8月1日—我一直不知道shallot的正式中文名字究竟是什麼?陸陸續續看過一些文章有提到shallot可以用紅蔥頭替用,在倫敦的中國城超市裡,架上的紅蔥頭英文標籤 ...,2017年3月21日—紅蔥(shallot),圓滾的造型就好像縮小版的洋蔥,但味道沒那麼像洋蔥,反倒與台灣常見的水滴狀紅蔥頭頗為相似,是西式料理不可或缺的食材。,1.可做glazedshallot,與雞高湯、奶油、...
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