葉菜界含鈣第一!空心菜解便秘降膽固醇一身都是寶 | 蔬菜好營養
![葉菜界含鈣第一!空心菜解便秘降膽固醇一身都是寶](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![葉菜界含鈣第一!空心菜解便秘降膽固醇一身都是寶](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
一葉一梗,口感最佳!
老一輩人最愛,也最傳統的揀菜法。每一口都可以同時吃到菜梗和菜葉的雙重口感,料理前須「一節一節」徒手摘折,事前處理比較費工費時。
手摘空心菜,指甲易變黑?!
和手摘地瓜葉一樣,富含鐵質的蔬菜汁液,在接觸到高溫或空氣後,都很容易氧化、變黑,所以摘完空心菜後,指甲或指腹難免會變得黑黑髒髒,一般洗手乳、洗碗精洗都很難洗掉。建議可在事前套上指套、手套,或者以剪刀代替手指,就能解決這個困擾了。 水耕空心菜vs. 土耕空心菜? 傳統「土耕」種植的空心菜,天候、土質、病蟲害都是很難掌控的干擾因素,而新式「水耕」種植的空心菜,是靠營養液來供給養分,施肥效果穩定,不需除草,更不易發生病蟲害,可高密度栽培,產量極高,故成為市場新寵。但兩者在外型上還是可以看出差別,土耕空心菜的根部帶土,莖幹較粗壯,葉片顏色也比較綠;水耕空心菜的根莖部比較細長,整體色澤為嫩綠色,口感也較幼嫩。
市場少見「帶根」的整株空心菜? ...
「空心菜」只拿來炒?你就太浪費了!它不只可防癌解毒減肥 | 蔬菜好營養
不得不看空心菜神奇的8大功效 | 蔬菜好營養
幫助肝臟解毒、防癌!專家曝空心菜7好處4撇步炒空心菜不發黑 | 蔬菜好營養
有關空心菜的介紹? | 蔬菜好營養
空心菜94 狂!解毒、通便、控血壓好棒棒 | 蔬菜好營養
空心菜的功效與作用及禁忌 | 蔬菜好營養
空心菜的功效與作用,食用方法,禁忌 | 蔬菜好營養
空心菜的营养价值及营养成分 | 蔬菜好營養
葉菜界含鈣第一!空心菜解便秘降膽固醇一身都是寶 | 蔬菜好營養
蕹菜 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(1月取樣)酥胺酸(Thr)含量多少?
土植蕹菜(1月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(7月取樣)酒精含量含量多少?
土植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理土植蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜鈣含量多少?
水蕹菜俗稱:,鈣有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜礦物質資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,混合...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(7月取樣)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
水植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(4月取樣)硬脂酸(18:0)含量多少?
有機蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理有...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(4月取樣)水分含量多少?
水植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,水分有多少呢?本篇為大家整理水植蕹菜(4...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜維生素D總量(IU)含量多少?
水蕹菜俗稱:,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜維生素D資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(4月取樣)鱈烯酸(20:1)含量多少?
有機蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理有...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜視網醇含量多少?
水蕹菜俗稱:,視網醇有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜維生素A資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(4月取樣)廿四酸(24:0)含量多少?
有機蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理有...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(7月取樣)十五酸(15:0)含量多少?
土植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理土...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(1月取樣)離胺酸(Lys)含量多少?
水植蕹菜(1月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理水植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(7月取樣)維生素B12含量多少?
水植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理水植蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(7月取樣)維生素B2含量多少?
水植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理水植蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜油酸(18:1)含量多少?
水蕹菜俗稱:,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述...