健康網》營養素攝取量也有「上限」 營養師:過量恐有不良反應 | 蔬菜好營養
2022年4月12日—建議仍以均衡飲食作為攝取營養素的基本,不足的營養素再透過保健品補充。...林俐岑表示,上限攝取量是營養素或食物成分的每日最大攝取量,即使長期 ...
吃保健品也不是越多越好,別吃超過營養素的上限攝取量。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕營養素攝取不足可能導致「亞健康」,但營養素也並非越多越好,營養師指出,部份營養素有訂「上限攝取量」,若攝取超過上限攝取量,發生不良反應的風險也會增大。建議仍以均衡飲食作為攝取營養素的基本,不足的營養素再透過保健品補充。
營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地[1]」發文表示,每天均衡攝取六大類食物可以獲得7成以上的營養素,但若三餐外食的話,容易蔬果攝取不足,沒有留意餐食搭配,造成營養素攝取不足,營養不均衡。
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林俐岑指出,營養不均衡是一種「亞健康」,亞健康就是介於「健康」和「生病疾病」的一種狀態,可能會常嘴破、感冒或覺得很疲倦等,若長期置之不理,很可能發生疾病;現代人飲食過度精製、蔬果攝取不足、怕曬太陽、整天坐辦公室、幾乎不運動等多重因素下,外食族容易缺乏綜合B群、維生素C、維生素D及鈣質等營養素。因此,有些人就會額外補充保健食品,補足缺乏的營養素。
林俐岑提醒,均衡飲食才是基本,要依照自身狀況,針對不足的營養素再做補充,且劑量不是越高越好,攝取過多對身體反而是負擔。
各營養素上限攝取量林俐岑表示,上限攝取量是營養素或食物成分的每日最大攝取量,即使長期攝取此量, 對健康族群中絕大多數人都不致引發危害風險,但若逾越此上限則不良效應的機率增大。她也根據《國人膳食營養素參考攝取量第八版》,列出各營養素針對18歲以上成年人的上限攝取量。
●維生素A:上限攝取量為3000微克
●維生素B6:上限攝取量為80毫克
●維生素C:上限攝取量為2000毫克
●維生素D:上限攝取量為50微克
●維生素E:上限攝取量為1000毫克
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