山蘇》原住民野菜相傳能活血 | 蔬菜好營養
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
台北市立聯合醫院中醫[1]院區中醫師楊素卿: 山蘇早期是原住民食用的野菜,又叫做「路姑」、「鳥巢蕨」。由於山蘇是台灣原生種蕨類植物,古籍裡並無關於山蘇功效的記載,但根據邱永年、張光雄著的「原色台灣藥甪植物圖鑑」,鳥巢蕨有強筋骨、去淤血、活血、解毒、消腫等功效。
性涼有黏液 清熱解便[2]秘
山蘇喜歡生長在陰暗潮濕的環境,屬性偏涼,可清熱、解毒,它的纖維質含量豐富,有黏液,有助通便、解便秘。山蘇最常見的就是跟小魚乾、大蒜、辣椒大火快炒,辣椒、大蒜屬性較熱,可以中和。
屏東科技大學研究發現,山蘇具有抗氧化能力。另外,山蘇是常用花材,還可做成家庭園藝造景,家裡擺設這類蕨類植物,可以淨化空氣。
【2009/02/15 元氣周報】
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