認識簡易食物代換表 | 蔬菜好營養
![認識簡易食物代換表](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年5月13日—簡易食物代換表就是幫你先秤過這些食物的重量,然後用一些隨手可得的工具紀錄,讓你只要有這些工具在手邊,就可馬上知道所吃食物的份量。以飯為例,查 ...
![認識簡易食物代換表](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
所謂的『簡易食物代換表』就是讓人們使用一些隨手可得的工具,例如吃飯用的碗、喝湯的湯匙,或是用量杯、量匙,或是你隨身攜帶的手,甚至直接用顆或粒等做為單位來簡單估算食物的份量。
舉例來說,當你查食物代換表的時候,知道50公克的飯、125公克的粥、45公克的油麵、番薯55公克=1份主食,但在知道了這個資訊後,我們還會有兩個問題:1.要去記住不同食物一份的重量有多少;2.要能夠秤量出你所吃的這碗飯有多重,要先解決這兩個問題,我們才能知道我們所吃的這碗飯有多少卡路里與營養。簡易食物代換表就是幫你先秤過這些食物的重量,然後用一些隨手可得的工具紀錄,讓你只要有這些工具在手邊,就可馬上知道所吃食物的份量。
以飯為例,查食物代換表可得知50公克的飯為一份主食,那麼50公克的飯到底有多少呢?當我們就把50公克的飯放到碗裡去量量看,結果發現它約占了1/4碗的體積,若裝滿一碗的飯約有200公克(剛好是四份)。所以,『簡易食物代換表』就會用”碗”來作為計量單位,而不是用重量來計算。所以在『簡易食物代換表』你會查到1/4碗飯為一份主食,所以你就可輕鬆推算吃,如果你吃半碗飯的話,就是吃了2份主食,吃一碗飯就是4份主食。而因為你已經知道一份主食為70大卡(內含2公克蛋白質,15公克的醣類),所以你就很容易可算出吃一碗飯相當於吃入70×4=280大卡的熱量。
表:簡易食物代換表類別
簡易代換
主食類
...食物代換表 | 蔬菜好營養
營養師的內建算熱量技能!你不能不知的「食物代換表」! | 蔬菜好營養
認識簡易食物代換表 | 蔬菜好營養
活用食物代換表 | 蔬菜好營養
「熱量」怎麼算?營養系學生告訴你(上) | 蔬菜好營養
【 創新食物份量代換法】 | 蔬菜好營養
107年最新版食物代換表 | 蔬菜好營養
食物代換表怎麼背的評價費用和推薦,EDU.TW、FACEBOOK | 蔬菜好營養
食物代換表怎麼背2023 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)鱈烯酸(20:1)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)鱈烯酸(20:1)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理水...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅梗珍珠菜乳糖含量多少?
紅梗珍珠菜俗稱:角菜,香芹(甜)菜,山芹菜,甜菜,乳白艾,香甜菜,納艾香,乳糖有多少呢?本篇為大家整理紅梗珍珠菜糖質分析資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊花南瓜酒精含量含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理菊花...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心粗脂肪含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心一般成分資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Peab...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔脂肪酸M總量含量多少?
九層塔俗稱:千層塔,羅勒,家佩蘭,零陵菜,香菜(草),薰草,西王母菜,塞香菜,光明子,醒頭香,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值修正熱量含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值一般成分資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)山酸(22:0)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理土植青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
義大利茼蒿其他脂肪酸含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍乳糖含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,乳糖有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍糖質分析資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)酪酸(4:0)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理水植青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)亞麻油酸(18:2)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理土...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理...