生吃就浪費了!胡蘿蔔是健胃「小人參」,拌 一起吃還能消便秘 | 蔬菜好營養
![生吃就浪費了!胡蘿蔔是健胃「小人參」,拌 一起吃還能消便秘](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2016年9月6日—胡蘿蔔補脾健胃,寬中下氣,消熱解毒,這裡有兩個簡單的小方子分享給大家。其一,將胡蘿蔔搗爛取汁,一天大約需一千毫升胡蘿蔔汁,分次飲用,對於高血壓 ...
![生吃就浪費了!胡蘿蔔是健胃「小人參」,拌 一起吃還能消便秘](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
說起胡蘿蔔,這可是菜市場、超市最常見的蔬菜,別看它貌不驚人,卻有「小人參」之稱,又有健脾和胃的功效,所以成為百姓餐桌常見的一道菜。咱們日常生活中都習慣把胡蘿蔔以炒、燒、燉、煮這幾種方式來吃,當然生吃口感也不錯。煲湯也可以放入胡蘿蔔,味道鮮美。
但是一般來說,為了保證胡蘿蔔素的吸收,我建議大家炒著吃。生吃口感雖然不錯,但是胡蘿蔔素保存得最少。
胡蘿蔔補脾健胃,寬中下氣,消熱解毒,這裡有兩個簡單的小方子分享給大家。其一,將胡蘿蔔搗爛取汁,一天大約需一千毫升胡蘿蔔汁,分次飲用,對於高血壓患者有很好的降壓效果;其二,煮熟的胡蘿蔔還可以拌著蜂蜜吃,可以治療便祕。另外平時吃胡蘿蔔也有5個要點需要注意。
1.胡蘿蔔素容易被酸性物質破壞,所以烹飪的時候不宜放醋。
2.不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的胡蘿蔔,最好不要生吃,避免營養成分因生吃無法吸收而浪費。
3.食時咀嚼時間不宜過短,不可與白蘿蔔同時食用。
4.不宜與富含維生素C的蔬菜水果一起吃,比如柑橘、檸檬、草莓、大棗,或者菠菜、油菜、番茄、辣椒等,同食會破壞維生素C,降低營養價值。
5.婦女過多吃胡蘿蔔後,攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。所以說準備懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔。
我常給大家建議的做法有3個。
一、清炒胡蘿蔔絲
材料:胡蘿蔔2根,辣椒若干。
做法:
1.將胡蘿蔔切絲,鍋熱燒油,然後放胡蘿蔔絲。 2.炒到稍微變色,放辣椒。 3.直到胡蘿蔔絲斷生後(編按:約八分熟),加適量鹽繼續翻炒,然後出鍋即可。
功效:胡蘿蔔的營養價值頗大,炒或者燉要比生吃胡蘿蔔素吸收率更高,經常食用胡蘿蔔可以明目,...
蕃茄、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜生食好?熟食好?營養大PK | 蔬菜好營養
紅蘿蔔汁 | 蔬菜好營養
胡蘿蔔生吃好還是煮熟比較好?高敏敏營養師這麼說 | 蔬菜好營養
生吃就浪費了!胡蘿蔔是健胃「小人參」,拌 一起吃還能消便秘 | 蔬菜好營養
食生紅蘿蔔可降膽固醇達11% 5大好處及推介2種有營食譜 | 蔬菜好營養
【紅蘿蔔營養】紅蘿蔔4大好處日本醫學博士教2種食法吸收高9倍! | 蔬菜好營養
營養師認證「17種蔬菜」煮熟比生吃更營養! 沙拉最愛萵苣 ... | 蔬菜好營養
紅蘿蔔是強力的抗氧化劑!護眼、顧肝、保護黏膜6大好處報你知 | 蔬菜好營養
2種菜別生吃!有機之父:生吃胡蘿蔔、菠菜恐心臟麻痺 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)葉酸含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,葉酸有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長型)維生...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜月桂酸(12:0)含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,月桂酸(12:0)有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔α-生育酚含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔維生素E資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔十三酸(13:0)含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫻桃蘿蔔乳糖含量多少?
櫻桃蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,小根蘿蔔,二十日蘿蔔,小粒菜頭,乳糖有多少呢?本篇為大家整理櫻桃蘿蔔糖質分析資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾錳含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,錳有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾礦物質資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dried內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔麥芽糖含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔糖質分析資訊:樣品名稱:胡...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫻桃蘿蔔β-胡蘿蔔素含量多少?
櫻桃蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,小根蘿蔔,二十日蘿蔔,小粒菜頭,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理櫻桃蘿蔔維生素A資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥脂肪酸P總量含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔視網醇含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,視網醇有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔維生素A資訊:樣品名稱:胡蘿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾鈉含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,鈉有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾礦物質資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dried內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫻桃蘿蔔α-生育酚含量多少?
櫻桃蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,小根蘿蔔,二十日蘿蔔,小粒菜頭,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理櫻桃蘿蔔維生素E資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤廿四酸(24:0)含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理薤脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值熱量含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,熱量有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫻桃蘿蔔丙胺酸(Ala)含量多少?
櫻桃蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,小根蘿蔔,二十日蘿蔔,小粒菜頭,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理櫻桃蘿蔔胺基酸組成資訊...