食譜/富含植化素助防癌顧好免疫力又抗發炎-青蒜香菇炒芥菜 | 蔬菜好營養
![食譜/富含植化素助防癌顧好免疫力又抗發炎-青蒜香菇炒芥菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年9月8日—林秋香表示,香菇放在太陽下曝曬,可以提升維生素D含量;在挑選香菇時,要挑菇傘厚實飽滿且傘緣內捲,這樣的香菇會特別香。看更多:「明天見」也要多咬 ...
![食譜/富含植化素助防癌顧好免疫力又抗發炎-青蒜香菇炒芥菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
想預防細胞癌化,就要多攝取植化素,食補料理達人林秋香教大家做這道「青蒜香菇炒芥菜」,清甜脆口的芥菜與青蒜,搭配味道鮮美的菇類快炒,香氣十足營養滿分,清爽好吃的抗癌料理簡單就能上桌。
看更多:膳食纖維有2種,這樣吃最好!可穩定血糖、降低膽固醇、避免腸癌[1]
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材料香菇、精靈菇、舞菇、鹽、辣椒、南瓜、毛豆、芥菜、青蒜頭、青蒜末。
作法
1. 將香菇日曬後切片備用。
2. 熱鍋將香菇、精靈菇及舞菇乾煸,炒至變色後,再加入南瓜、毛豆、鹽、辣椒和青蒜頭拌炒。
3. 熄火後加入芥菜和青蒜末拌炒即可。
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