莧菜:含鐵量是菠菜2倍!加1物一起煮營養價值再提升 | 蔬菜好營養
其他特選食材☀助消化☀莧菜健康功效有哪些?莧菜怎麼挑選保存?...許多家庭會用紅莧菜煮成一鍋湯,當成全家人的主食,度過那個貧困的時期。莧菜的營養成分.
【早安健康編輯部/綜合報導】莧菜是常見的家常蔬菜之一,不僅美味還含有豐富的鐵、鈣,有助生長發育,也有清熱補血、強免疫的效果。好吃的莧菜又該如何挑選保存呢?以下為您介紹。莧菜又名莕菜,具有耐旱耐瘠的陽光性格,太陽越是毒辣,越是長得欣欣向榮。隨地生、隨便長,正是莧菜的最佳寫照。
【華陀80代傳人的氣血導引術│線上課程問卷】跟著慢老中醫運用太極、五禽通經絡、逆齡、防失智!立即填寫領$250課程優惠[1] 莧菜健康功效 莧菜的含鐵量是菠菜的2倍,鈣質含量比等量的鮮奶更高,對素食者而言是絕佳的鈣、鐵來源。 有助促進生長發育、幫助消化、清熱補血,並提高身體免疫力。 莧菜在台灣 二次世界大戰末期,台灣極度缺乏民生物資。此時,天生天養的莧菜,便成了餐桌上常見的佐飯佳餚。許多家庭會用紅莧菜煮成一鍋湯,當成全家人的主食,度過那個貧困的時期。 莧菜的營養成分 蛋白質、醣類、脂肪、維生素A、維生素B、維生素C、纖維、灰分、磷、鈣、鐵、鉀、鎂、鈉及鋅等營養素。 莧菜挑選與保存方法 避免葉子枯黃 根部要飽滿 沒有萎靡枯爛 若無打算當天烹調,先挑去枯黃的葉子,再用牛皮紙包起來冷藏,1至2天內須食用完畢。 莧菜烹調要訣 用大蒜或薑絲清炒便很美味。 加入小魚乾煮成莧菜羹,更能大幅提升鈣質與鐵質的吸收效果。看了這篇文章的人,也看了...
References 【華陀80代傳人的氣血導引術│線上課程問卷】跟著慢老中醫運用太極、五禽通經絡、逆齡、防失智!立即填寫領$250課程優惠 (bit.ly)【補鐵冠軍】春夏季節必食紅莧菜營養師:紅莧菜鈣質含量高過 ... | 蔬菜好營養
健康網》「七月莧,金不換」 紅白莧菜營養大解析 | 蔬菜好營養
它是蔬菜類「補鐵冠軍」!營養師教你1招提升鐵吸收 | 蔬菜好營養
紅白莧菜營養比一比,不但是蔬菜界補鐵之王鈣含量更勝牛奶 | 蔬菜好營養
紅莧菜 | 蔬菜好營養
紅莧菜 | 蔬菜好營養
莧菜營養價值高補鈣又補血但有2 種人要少吃 | 蔬菜好營養
莧菜紅綠配營養美味吃了會長壽 | 蔬菜好營養
莧菜補血又高鈣豐富胺基酸提高免疫力 | 蔬菜好營養
莧菜:含鐵量是菠菜2倍!加1物一起煮營養價值再提升 | 蔬菜好營養
紅莧菜水分含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,水分有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜一般成分資訊:樣品...
甘藍乾維生素K2(MK-7)含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾維生素K資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾樣品英...
胡蘿蔔平均值亞麻油酸(18:2)含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值脂肪酸...
紅莧菜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜脂肪酸...
嫩莖萵苣維生素B6含量多少?
嫩莖萵苣俗稱:鵝菜心,莖用萵苣,萵(鵝)仔菜心,大心萵(媚)仔菜,萵苣筍(莖),妹仔菜筍,,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理嫩莖...
白蘿蔔棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣品名...
白莧菜糖質總量含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理白莧菜糖質分析資訊:樣品名稱:白莧菜...
龍骨瓣莕菜油酸(18:1)含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜脂肪酸組成...
紅莧菜總碳水化合物含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜一般成分資...
蘿美萵苣δ-生育酚含量多少?
蘿美萵苣俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣(大陸妹),δ-生育酚有多少呢?本篇...
甘藍(扁圓形)十五酸(15:0)含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整...
龍骨瓣莕菜癸酸(10:0)含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜脂肪酸組成...
水植蕹菜(10月取樣)熱量含量多少?
水植蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,熱量有多少呢?本篇為大家整理水植蕹菜(1...
紫色甘藍γ-生育酚含量多少?
紫色甘藍俗稱:紫甘藍,紫色高麗菜,紅色高麗菜,紅玻璃菜,紅玉菜,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理紫色甘藍維生素E資訊:樣...
水植青江菜(4月取樣)維生素B1含量多少?
水植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理水植青江...