脂質包括脂肪、油及有關的化合物。凡是可用有機溶劑,如 | 蔬菜好營養
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脂質可分為三大類:簡單脂質、複合脂質及衍生脂質。(一)簡單脂質.由脂肪酸及醇類所形成的酯。包括中性脂防及蠟。1.中性脂肪:中性脂肪由三分子脂肪酸及一分子甘油 ...
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脂類 | 蔬菜好營養
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第03章 脂質之簡介 | 蔬菜好營養
食安小講堂-與「油‧脂」相關的各種名詞(上) | 蔬菜好營養
脂質(Lipid) | 蔬菜好營養
脂質包括脂肪、油及有關的化合物。凡是可用有機溶劑,如 | 蔬菜好營養
脂質的特性 | 蔬菜好營養
脂質2 | 蔬菜好營養
脂質 | 蔬菜好營養
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