營養師盤點9種高纖蔬菜!促進腸道蠕動、幫助身體排毒 | 蔬菜好營養
2022年3月31日—民眾若想食用高纖蔬菜,推薦從深綠色蔬菜補充!李婉萍指出,地瓜葉、山蘇、菠菜、青花菜和紅莧菜的膳食纖維每100克都有3克以上,可以算是高纖代表。
清明假期,許多民眾不免放鬆心情大吃大喝,但若不小心吃太脹、消化不良,又缺乏膳食纖維,小心體內累積毒素及發胖。營養師李婉萍表示,民眾不妨以9種蔬菜,補充膳食纖維,拒當小腹人!
看更多:3口訣挑選新鮮好吃白蘿蔔!營養師曝白蘿蔔3大營養 抗發炎、抗菌、降血壓[1]
究竟膳食纖維是什麼?李婉萍說明,膳食纖維也是碳水化合物的一種,但它熱量比澱粉類低。同時是腸道好菌的食物來源,有益腸道蠕動,並可以增加糞便體積,幫助身體排毒。且可從蔬菜及水果中攝取,
看更多:肚子好大怎麼瘦?專家授3分鐘按摩法擺脫小腹贅肉,拒當小腹婆[2]
深綠色高纖蔬菜還可補充葉酸、鐵質等營養
民眾若想食用高纖蔬菜,推薦從深綠色蔬菜補充!李婉萍指出,地瓜葉、山蘇、菠菜、青花菜和紅莧菜的膳食纖維每100克都有3克以上,可以算是高纖代表。且皆為深綠色蔬菜,這些蔬菜還含有葉酸、鐵質等不同的維生素礦物質。
李婉萍進一步說明,地瓜葉有鎂能幫助孕媽咪減少憂鬱症、骨質疏鬆風險,對胎兒的成長也有幫助。山蘇含水量高,有助新陳代謝推動。菠菜則有鐵質、葉酸、胡蘿蔔素等,對視力保健好。青花菜維生素C含量高,是抗氧化、抗發炎的好幫手。最後是紅莧菜,孕期補鐵飲食也會推薦孕婦加入三餐,幫助補充鐵質。
牛蒡纖維含量最高
除了深綠色蔬菜外,還有牛蒡、黑豆芽、香菇、黃秋葵、甜椒、苦瓜,也都是100克中膳食纖維含量高於3克的蔬菜,甚至像100克牛蒡的纖維含量就有高達5.1克!不過牛蒡本身質地比較硬,相對不好咬,推薦民眾以牛蒡鬆入飯、或者泡茶、煮湯都是不錯的料理方式。
黑豆芽除了膳食纖維高,還有蛋白質及鈣質。香...
高麗菜輸了!「高纖維蔬果排行」出爐第1名還能治咳嗽 | 蔬菜好營養
高麗菜竟最後一名!高纖蔬菜排行出爐這兩樣奪冠亞軍 | 蔬菜好營養
營養師盤點9種高纖蔬菜!促進腸道蠕動、幫助身體排毒 | 蔬菜好營養
便秘就靠它!高纖蔬菜TOP 20出爐!第一名超狂 | 蔬菜好營養
富含膳食纖維的食物有哪些? | 蔬菜好營養
高纖蔬菜TOP20排行榜!第1名是「它」 高麗菜竟然最後一名 | 蔬菜好營養
原來多吃纖維還能瘦身?「蔬菜纖維排行榜」Top20 | 蔬菜好營養
健康網》20款高纖食物排行榜! 高麗菜輸「它」成最後一名 | 蔬菜好營養
蘿蔔葉α-胡蘿蔔素含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉維生素A資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名稱:...
澳洲胡蘿蔔(細長型)粗脂肪含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長型)一...
水蕹菜菸鹼素含量多少?
水蕹菜俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
水蕹菜己酸(6:0)含量多少?
水蕹菜俗稱:,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
嫩莖萵苣視網醇含量多少?
嫩莖萵苣俗稱:鵝菜心,莖用萵苣,萵(鵝)仔菜心,大心萵(媚)仔菜,萵苣筍(莖),妹仔菜筍,,視網醇有多少呢?本篇為大家整理嫩莖萵...
菠菜(葉)乳糖含量多少?
菠菜(葉)俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理菠菜(葉)糖質分析資訊:樣品...
水蕹菜γ-生育酚含量多少?
水蕹菜俗稱:,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜維生素E資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生...
水蕹菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
水蕹菜俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物...
水蕹菜維生素K2(MK-4)含量多少?
水蕹菜俗稱:,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜維生素K資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
冬瓜平均值維生素B12含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值維生素B群&C資訊:樣品名稱:冬瓜...
水蕹菜鉀含量多少?
水蕹菜俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜礦物質資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,混合...
水蕹菜蔗糖含量多少?
水蕹菜俗稱:,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜糖質分析資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,...
厥子膳食纖維含量多少?
厥子俗稱:,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理厥子一般成分資訊:樣品名稱:厥子俗名:樣品英文名稱:Fernbud內容物描述:...
水蕹菜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
水蕹菜俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內...
冬瓜平均值維生素C含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,維生素C有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值維生素B群&C資訊:樣品名稱:冬瓜平...