煮。蔡媽《麻油炒芥菜》阿連母很愛吃的一道菜,原來好處多多喔 | 蔬菜好營養
![煮。蔡媽《麻油炒芥菜》阿連母很愛吃的一道菜,原來好處多多喔](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年4月5日—芥菜降血壓又抗癌,好處多多喔...芥菜又叫做長年菜,台語叫作刈菜,如果到了芥菜盛產的季節,蔡媽媽特別愛煮麻油炒芥菜他總說吃芥菜對身體很好, ...
![煮。蔡媽《麻油炒芥菜》阿連母很愛吃的一道菜,原來好處多多喔](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜降血壓又抗癌,好處多多喔...
芥菜又叫做長年菜,台語叫作刈菜,如果到了芥菜盛產的季節,蔡媽媽特別愛煮麻油炒芥菜
他總說吃芥菜對身體很好,但芥菜很苦,就算阿連妹說麻油炒芥菜一點都不苦
阿連這個中年死小孩打死不吃... (一點苦都不吃的傢伙...XD)
老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...
食材
準備的材料有: 芥菜 1顆 (約1斤半) 老薑 10~15片 麻油 3大匙
準備的調味料有: 鹽巴 1小匙 糖or味精 1小匙
很久沒幫蔡媽媽更新食譜了,他老是得意的說自己是 天廚貴人,阿連不幫他常常更新好像說不過去...
將芥菜剝開,泡水洗乾淨,瀝乾水份並切成約5cm長度
用炒菜鍋裝水燒開,將芥菜放入汆燙約5~10分鐘,略軟後撈起
汆燙芥菜的動作是去除芥菜的苦味;而芥菜的品種不少,燙軟的時間不固定,
這顆芥菜約煮7分鐘才有略軟的程度。在這裡煮到略軟的話,等等就不怕炒不軟了
炒菜鍋放入薑片和麻油,再開小火煸薑至金黃
麻油只能慢慢...
《刈菜》食譜與做法,共391 道 | 蔬菜好營養
圍爐「長年菜」芥菜、刈菜一樣嗎?怎麼挑最好吃? | 蔬菜好營養
煮。蔡媽《麻油炒芥菜》阿連母很愛吃的一道菜,原來好處多多喔 | 蔬菜好營養
網友公認「最難吃的菜」!芥菜抗癌護眼,2步驟由苦翻甜 | 蔬菜好營養
翠綠不苦【蒜炒長年菜】清脆涮嘴好好吃啊! | 蔬菜好營養
芥菜雞湯 芥菜是刈菜也是長年菜,加干貝燉煮雞湯意想不到的 ... | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜視網醇當量(RE)含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,視網醇當量(RE)有多少...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心芥菜花生油酸(20:4)含量多少?
包心芥菜俗稱:包心刈菜,捲心芥菜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理包心芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:包心芥菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜平均值花生酸(20:0)含量多少?
芥菜平均值俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理芥菜平均值脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大芥菜P/M/S含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理大芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大芥...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜麥芽糖含量多少?
芥菜俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理芥菜糖質分析資訊:樣品名稱:芥菜俗名:刈菜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心芥菜維生素K1含量多少?
包心芥菜俗稱:包心刈菜,捲心芥菜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理包心芥菜維生素K資訊:樣品名稱:包心芥菜俗名:包心刈...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅葉萵苣(荷蘭種)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
紅葉萵苣(荷蘭種)俗稱:彩葉萵苣,彩色媚仔菜,紅色萵苣菜,紅萵仔菜,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理紅葉萵苣(荷蘭...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大芥菜麥芽糖含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理大芥菜糖質分析資訊:樣品名稱:大芥菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
芥菜俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芥菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大芥菜視網醇當量(RE)含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理大芥菜維生素A資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜半乳糖含量多少?
芥菜俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理芥菜糖質分析資訊:樣品名稱:芥菜俗名:刈菜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大心芥菜鐵含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,鐵有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜礦物質資訊:樣品名稱:大心芥菜俗名:大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜芥子酸(22:1)含量多少?
芥菜俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芥菜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜平均值胱胺酸(Cys)含量多少?
芥菜平均值俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理芥菜平均值胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵扇白菜鋅含量多少?
葵扇白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,江戶(門)白菜,黑葉白菜,扇子白菜,黑芥菜,排菜,鋅有多少呢?本篇為...