優格這樣吃最健康!營養師傳授超實用4招 | 蔬菜好營養
![優格這樣吃最健康!營養師傳授超實用4招](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年12月4日—愈來愈多人愛吃優格,不僅有豐富益生菌能養腸胃好菌,還有預防過敏的功效。...份,振興醫院營養師涂蒂雅提醒,1份乳製品大約等於200克優格;若是有 ...
![優格這樣吃最健康!營養師傳授超實用4招](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
愈來愈多人愛吃優格,不僅有豐富益生菌能養腸胃好菌,還有預防過敏的功效。但你可知道優格該如何吃最健康?幾位營養師提供以下幾個食用祕訣:
1. 低溫加熱 隨著天氣轉涼,有些人喜歡將優格加熱食用,台安醫院營養師曾祺提醒,優格內的益生菌容易因高溫而死亡,最簡單的方式就是將搭配的食材加熱後,再將優格拌入食用,避免直接加熱優格,例如取適量的熱麥片粥加入優格中。
一般市售優格都是塑膠包裝,加熱時要記得先盛裝至能耐高溫的容器內,容器最好先燙過以減少雜菌滋生,低溫加熱的過程中也要留意清潔衛生。
2. 每日最多吃400克 依照每日飲食指南,每人一天建議攝取的乳製品(包含優酪乳、牛奶、起司等各式乳製品在內)量為1.5至2份,振興醫院營養師涂蒂雅提醒,1份乳製品大約等於200克優格;若是有血糖問題或是正在減重者,同時也要注意挑選無糖與低脂優格為宜。
3. 飯後吃效果更好 很多人常在早上空腹時將優格當早餐吃,但益生菌進入人體後,必須先通過胃這個關卡,才會進入最終目的地腸道,而有的益生菌怕酸,人體胃酸濃度高,容易使它降低活性,甚至導致益生菌凋亡。
涂蒂雅表示,空腹時胃酸pH值相對較低(濃度高),若想要減少益生菌受到胃酸破壞的程度,應盡量避免在空腹時食用,建議在用餐時和其他食物一起食用,或是在用完餐後馬上吃,因為在進食後2小時,胃酸的pH值也會開始慢慢降低。
另外,也可以選擇較有耐胃酸及膽鹼作用的晶球優格,或是選擇活性菌數較高的優格產品,避免優格內的乳酸菌進到腸胃裡後,全被胃酸或膽鹼殺死。晶球就像是一層防護罩,能將乳酸菌包覆在其中,抵抗酸性環境的破壞,提高乳酸...
糖尿病衛教之食物代換表 | 蔬菜好營養
食物代換表 | 蔬菜好營養
健康飲食標準 | 蔬菜好營養
優格這樣吃最健康!營養師傳授超實用4招 | 蔬菜好營養
【 創新食物份量代換法】 | 蔬菜好營養
「希臘優格」比一般優格好? 一張表看營養成分差別...蛋白質 ... | 蔬菜好營養
吃優格好處多,低熱量助減肥!自製優格5步驟超簡單 | 蔬菜好營養
希臘優格熱量很高?適合健身人吃嗎?【程涵宇營養師專欄#網 ... | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫高麗芽乳糖含量多少?
紫高麗芽俗稱:,乳糖有多少呢?本篇為大家整理紫高麗芽糖質分析資訊:樣品名稱:紫高麗芽俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
栗子南瓜乳糖含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理栗子南瓜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
南瓜平均值γ-生育酚含量多少?
南瓜平均值俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理南...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
橙蕃茄乳糖含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,乳糖有多少呢?本篇為大家整理橙蕃茄糖...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫高麗芽葡萄糖含量多少?
紫高麗芽俗稱:,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理紫高麗芽糖質分析資訊:樣品名稱:紫高麗芽俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜飽和脂肪含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理台灣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
栗子南瓜果糖含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,果糖有多少呢?本篇為大家整理栗子南瓜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊花南瓜酒精含量含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理菊花...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子半乳糖含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理長茄子糖質...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子果糖含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,果糖有多少呢?本篇為大家整理長茄子糖質分...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
南瓜平均值葡萄糖含量多少?
南瓜平均值俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理南瓜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心粗脂肪含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心一般成分資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Peab...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(10月取樣)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整...