鮮味的秘密 | 蔬菜好營養
![鮮味的秘密](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
鮮味的秘密.台灣胺基酸工業同業公會/張瑞惠...鮮與酸、甜、苦、鹹同為味覺的基本味道,但鮮味是一個獨特...分解釋放出游離胺基酸和多肽等小分子,它有.
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鮮味 人類的第五味覺 | 蔬菜好營養
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麩胺酸和核苷酸可增添料理風味-《料理的科學》 | 蔬菜好營養
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粉薑精胺酸(Arg)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
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蘿蔔乾酥胺酸(Thr)含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dr...
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蘿蔔乾胱胺酸(Cys)含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dr...
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豆瓣菜精胺酸(Arg)含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,精胺酸(Arg)有多少呢...
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包心芥菜組胺酸(His)含量多少?
包心芥菜俗稱:包心刈菜,捲心芥菜,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理包心芥菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:包心芥菜俗名:...
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龍骨瓣莕菜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜胺基酸...
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蘿蔔乾甘胺酸(Gly)含量多少?
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粉薑酪胺酸(Tyr)含量多少?
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長茄子天門冬胺酸(Asp)含量多少?
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蘿蔔乾纈胺酸(Val)含量多少?
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粉薑白胺酸(Leu)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
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隼人瓜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
隼人瓜俗稱:佛手(掌)瓜,香櫞瓜,梨瓜,萬年瓜,拳頭瓜,菜餚梨瓜,瓦瓜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理隼人瓜胺基酸...
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黃櫛瓜麩胺酸(Glu)含量多少?
黃櫛瓜俗稱:,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理黃櫛瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zucchini...
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昭和草天門冬胺酸(Asp)含量多少?
昭和草俗稱:山茼蒿,野茼蒿,太子原,飛機草,神仙草,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理昭和草胺基酸組成資訊:樣品名...
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豆瓣菜脯胺酸(Pro)含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,脯胺酸(Pro)有多少呢...