台灣南瓜 | 蔬菜好營養
南瓜100克熱量僅64大卡,是低熱量食材,但澱粉、碳水化合物含量高,被歸類為主食,因此吃了南瓜就得少吃點米飯或麵食。
南瓜除了口感好營養價值高,但記得別與以下種食物同吃
1、醋
醋酸會破壞南瓜營養成份
2、富含維生素C蔬果
南瓜富含維生素C分解酶,與富含維生素C的食品搭配吃,就會把維生素C破壞
3、南瓜和紅薯
皆屬易滯氣食物,二者同食,會導致腸胃氣脹、腹痛
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