中研營養資訊網 | 蔬菜好營養
![中研營養資訊網](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
(1)全穀雜糧類(2)低脂奶類(3)豆魚肉蛋類(4)蔬菜類(5)水果類(6)油脂與...這類食物吃的太少,相對而言飲食中的油脂就會偏高,吃得太多,致使身體醣類代謝 ...
![中研營養資訊網](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油脂類食物含有豐富脂肪,是熱量和脂溶性維生素的主要食物來源。研究發現「飲食中總脂肪量」、「飽和脂肪量」及「膽固醇量」和心血管疾病有關,尤其飲食中「飽和脂肪量」增加時,血膽固醇量也隨之增加,而導致動脈硬化。「飽和脂肪」通常存於牛油、豬油、奶油等動物油中,以及椰子油和棕櫚油等植物油中,因此應該少用這些油脂來烹調食物。動物油含有較多的飽和脂肪和膽固醇,日常飲食所使用的食用油建議以不飽和脂肪酸含量高的植物油為主。多元不飽和脂肪酸可降低血液中LDL並升高HDL,有助預防心血管疾病,單元不飽和脂肪酸有助於血糖的控制。
堅果種子含有豐富的植物性蛋白質、脂肪、維生素A、E及礦物質鐵、鈣、鉀、磷、銅、鋅、鎂、硫、錳。堅果種子類的脂肪酸以000不飽和脂肪酸為主,且不含膽固醇。而植物油就是由堅果種子加工榨取而來,所以直接攝取堅果種子,比單純吃進食用油,能夠攝入更多有益健康的物質,例如植物性蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等。
另外,注意使用油脂與堅果種子類食物時,多以堅果種子來「取代」精製過的食用油,而非在使用食用油之外再「多加」攝取堅果種子,由於堅果種子含有多量脂肪,攝取應該適量,不宜過多。
防疫不能忘了它全穀雜糧有效護健康 | 蔬菜好營養
吃全穀雜糧好處多 | 蔬菜好營養
健康網》全穀雜糧4大好處營養師授混搭入菜小撇步 | 蔬菜好營養
中研營養資訊網 | 蔬菜好營養
為什麼建議吃未精製的全穀雜糧? | 蔬菜好營養
防疫不能沒有它!全穀雜糧可增強疫力、維持腸道健康…這樣吃 ... | 蔬菜好營養
全榖雜糧專區 | 蔬菜好營養
防疫新生活!全穀雜糧不能少,政府教你這樣吃! | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜葉酸含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,葉酸有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菾菜菸鹼素含量多少?
菾菜俗稱:葉用甜菜,莙薘菜,牛皮菜,豬乸菜,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理菾菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:菾菜俗名:葉用...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜維生素B2含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,維生素B2有多少呢?本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心維生素B12含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素B群&C資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花蒲瓜(圓形)維生素K1含量多少?
花蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,維生素K1有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菾菜維生素B6含量多少?
菾菜俗稱:葉用甜菜,莙薘菜,牛皮菜,豬乸菜,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理菾菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:菾菜俗名:葉...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菾菜維生素B12含量多少?
菾菜俗稱:葉用甜菜,莙薘菜,牛皮菜,豬乸菜,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理菾菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:菾菜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心菸鹼素含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素B群&C資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:P...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
稜角絲瓜維生素K1含量多少?
稜角絲瓜俗稱:澎湖絲瓜,十角絲瓜,十捻菜瓜,角瓜,廣東絲瓜,雨傘絲瓜,金門絲瓜,香港絲瓜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜維生素C含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,維生素C有多少呢?本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
塔菇菜蔗糖含量多少?
塔菇菜俗稱:烏塌菜,塌棵菜,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理塔菇菜糖質分析資訊:樣品名稱:塔菇菜俗名:烏塌菜,塌棵菜樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蕎麥芽維生素E總量含量多少?
蕎麥芽俗稱:烏麥芽,花蕎芽,荍麥芽,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理蕎麥芽維生素E資訊:樣品名稱:蕎麥芽俗名:烏麥芽...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜花β-胡蘿蔔素含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花維生素A資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文名稱:V...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菾菜維生素B1含量多少?
菾菜俗稱:葉用甜菜,莙薘菜,牛皮菜,豬乸菜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理菾菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:菾菜俗名:葉...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心葉酸含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,葉酸有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素B群&C資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Pea...