認識油的ω3.6.9 | 蔬菜好營養
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食用油脂(脂肪)是日常能量與營養的來源之一,脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯,而脂肪酸因自身種類的不同,分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸,而不飽和脂方酸又分為單元 ...
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花幾分鐘認識ω3.6.9再買油 吃魚拌好油,炒菜應該少用油
食用油的重點在於選擇正確並不要浪費
食用油類的分類與脂肪的攝取量,對健康的影響,是現代人享受美食大餐後反過來的生活重要議題,在經過劣質黑心油品的遺憾事件後,許多進口的油品開始大行其道廣泛宣傳,究竟怎樣選擇油類?一天油量攝取多少才夠?如何烹調才安全?這些原則對養生族 與採買族有沒有最精要的論理與原則,本文列出三個基要原則與呼籲,讓大家來分辨清楚,不要已埋伏健康的殺手而不知。
用油買油的三個基要原則與呼籲:(看完整篇更了解 不然最底下也有最佳建議與呼籲)
1.不是買甚麼牌子的油而已,是要知道該買哪種性質的油?
2.吃多少油才夠?與不可吃超過的油!
3.吃錯油的比例,是目前最大的健康殺手!
重要的不是買甚麼油,是吃下身體需要與足夠的油,與各脂肪酸比例正確的油
脂肪的卡路里最好控制在飲食總卡路里的30%以下,但如果飲食的脂肪攝取量低於總卡路里的10%以下的話,一樣會很容易罹患心臟病。因為當你想用超低脂肪的飲食,來降低你壞的膽固醇(LDL)的同時,也相對降低了你的好的膽固醇(HDL)
而比例要如何正確呢,須先了解脂肪酸的特性。
先認識各種油脂脂肪的性質與對身體的益處
食用油脂(脂肪)是...
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