不只是顏色不同!青花菜、花椰菜比一比:這營養差最多! | 蔬菜好營養
![不只是顏色不同!青花菜、花椰菜比一比:這營養差最多!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年6月17日—根據台北農產臉書粉絲專頁撰文,青花菜(苔)和花椰菜不只顏色不同,雖然均屬十字花科,其實是兩種不同的蔬菜,其中,花椰菜的整體為半球形,肉質花球較為 ...
![不只是顏色不同!青花菜、花椰菜比一比:這營養差最多!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
在營養方面,根據農業知識入口網,自興起養生之風以來,由於富含有維生素A、維生素C,以及鈣、磷、鐵、鈉等礦物質,青花菜常被挑選為保健蔬菜。其中,青花菜的維生素C含量尤其豐富,遠遠高於其他蔬菜。
臺安醫院營養師組長劉怡里曾受訪表示,青花菜及花椰菜都屬於高纖蔬菜,營養價值都很高,但成份卻差很多。其中,除了葉酸為花椰菜含量較多以外,青花菜在其他營養成分的含量幾乎都勝過花椰菜;即使如此,花椰菜的營養價值在蔬菜界仍是數一數二的高!
根據食品營養成分資料庫,每100克青花菜和花椰菜營養成分如下:
每100g 青花菜 花椰菜 熱量 28kcal ...白花椰、綠花椰、紫花椰提升防癌力該吃誰? | 蔬菜好營養
白花椰、綠花椰、紫花椰提升防癌力該吃誰? | 蔬菜好營養
青花菜搞不清楚?營養價值「它」 大勝營養師:3種人不建議食用 | 蔬菜好營養
別再搞混啦!花椰菜和青花菜我們真的不一樣 | 蔬菜好營養
彩色花椰菜是新品種還是基改作物? | 蔬菜好營養
彩色花椰菜是新品種還是基改作物? | 蔬菜好營養
不只是顏色不同!青花菜、花椰菜比一比:這營養差最多! | 蔬菜好營養
白色、綠色花椰菜哪種較營養? | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜糖質總量含量多少?
芥藍菜俗稱:芥蘭菜,格藍菜,綠葉甘藍,佛光菜,隔暝仔菜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理芥藍菜糖質分析資訊:樣品名稱:芥...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
翠玉白菜維生素B1含量多少?
翠玉白菜俗稱:天津白菜,直筒白菜,長筒白菜,竹筒白菜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理翠玉白菜維生素B群&C資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍次亞麻油酸(18:3)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)麥芽糖含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理水植青江...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍花椰菜苯丙胺酸(Phe)含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:冷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
草石蠶己酸(6:0)含量多少?
草石蠶俗稱:甘露兒,甘露菜,寶塔菜,地蠶,螺獅菜,土蛹(坊間誤稱為冬蟲夏草),己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理草石蠶脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍花椰菜甘胺酸(Gly)含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:冷凍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜山酸(22:0)含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜芽維生素B6含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽維生素B群&C資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
芥藍菜俗稱:芥蘭菜,格藍菜,綠葉甘藍,佛光菜,隔暝仔菜,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理芥藍菜胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜維生素B12含量多少?
青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,維生素B12有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾維生素K2(MK-4)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾維生素K資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Cau...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜芽酒精含量含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽其他資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
草石蠶飽和脂肪含量多少?
草石蠶俗稱:甘露兒,甘露菜,寶塔菜,地蠶,螺獅菜,土蛹(坊間誤稱為冬蟲夏草),飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理草石蠶一般成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍青花菜其他脂肪酸含量多少?
冷凍青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,其他脂肪酸有多少呢?本篇...