常情緒焦躁又容易分心?攝取這4種B群食物有助改善 | 蔬菜好營養
2020年4月6日—維生素B1被稱為精神性維生素,對神經組織與精神狀態會有一定的影響,...維生素B6:瘦肉、肝臟、甘藍菜、蛋豆類、小麥胚芽、燕麥及花生等堅果類。
通常大家感到勞累,需要提神時,都會補充維生素B群來改善。但其實維生素B群的真正作用並不是補充能量,而是幫助身體可有效分解食物、轉化成人體的必需能量,是個重要的人體輔助酶。
B 群與情緒、腦功能有關當人體缺乏維生素B群的時候,就像是引擎少了火星塞,無法點燃人體各種化學反應,不僅是生理會造成影響,也因為與腦神經功能有密切關係,當體內B群不足時,就容易出現疲勞無力、情緒低落、焦慮等情形。
日本抗老化醫學博士滿尾正醫師,曾在哈佛大學外科營養與代謝系擔任研究員,深受當時的老師格羅斯曼醫生的影響,他開始積極研究營養保健食品對於人體維持健康的知識。
在他的著作《六十而健》中就提到了,B群對於人體的重要性,特別是缺乏維生素B1、B2、B3、B6等維生素時,就會引發不安情緒,此時就可以透過下列食物來攝取足夠的B群:
1. 維生素B1
又被稱為「精神性維生素」,主要功能是維持神經系統的正常運作,藉以達到周圍神經正常傳導,避免出現憂鬱、焦慮等情形。
富含維生素B1的食物:
建議可從糙米、麥片、胚芽、全麥麵包、豆類、酪梨、豬肉中攝取,而且維生素B1與洋蔥、蒜頭、韭菜等辛香料食物一起攝取,更能提高吸收率。
維生素B1又被稱為「精神性維生素」2. 維生素B2
維生素B2與體內能量代謝有關,甚至體內的鐵也需要靠它來代謝,也是人體的重要抗氧化劑,具有延緩老化的作用,若是年長者長期缺乏維生素B2的話,容易出現認知功能下降,及憂鬱的情形。
富含維生素B2的食物:
建議可從鯖魚、沙丁魚中攝取,不僅含有維生素B2,還富含優質脂肪,有助提升脂肪代謝率。
3. 維生素B3
又稱為「菸鹼酸」,主要作用就是提供細胞正常運作的能量,是啟動全身 50 ...
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