高纖零卡飲料真的能瘦身? 3大陷阱要留意! | 蔬菜好營養
2019年4月11日—1.水溶性膳食纖維:存在如糙米、燕麥、水果類、胡蘿蔔、黃豆、毛豆等,能延緩膽固醇、脂肪、醣類吸收,能調整飯後血糖和胰島素分泌,降低肌餓感。2.非 ...
文/陳蔚承 圖/陳德信攝
飲料海報上,日本女星凌瀨遙一手拿著高纖零卡可樂,一手拿著烤肉串。產品包裝寫著添加膳食纖維、喝一瓶就能補足45%一天所需要膳食纖維,讓許多愛嘗鮮的人趨之若鶩。但喝兩瓶就能滿足一天需求?真有這麼完美嗎?
現代人生活忙碌,久坐少動的結果,就是腸子裡常有「存貨」難清,除了腹脹不適之外,便秘更是惱人,嚴重還可能引起消化道疾病甚至癌症。
排便不順第一個會想到的就是「蔬菜水果吃不夠」,確實,根據台灣癌症基金會統計,90%以上國人不分男女,每天只攝取約14公克纖維,距離建議攝取量25~35公克仍有很大落差,可能原因是現代人普遍外食,蔬果攝取不足。
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也正因為愈來愈多人每天吃不足纖維,高纖食品應運而生,現在連喝飲料都講究健康,廠商也看準這樣的趨勢,推出許多高纖飲品。通路業者表示,添加高纖飲品從以往的茶飲,逐漸轉向其他新的飲品種類如可樂、氣泡水、運動飲料等等,「這些新產品剛上架,目前還看不出銷售熱度,但高纖茶飲一直都是很熱銷的商品。」
高纖零卡飲料的3個陷阱高纖零卡飲品常主打「幫助腸胃蠕動、幫助體重控制」等訴求,並添加膳食纖維和人工甜味劑。
敦仁診所院長蕭敦仁指出,很多飲品會推出「不易形成體脂肪、避免血脂過高」等標語,還有健康認證標章,但這些都是動物實驗,「實驗可以規定動物三餐飲食內容,但人每天吃的東西、量都不同,效果就差很多」,所以他認為,不要覺得喝了這類產品就能達到減重效果。
以最近才剛上市的高纖零卡可樂來看,裡面添加的是「難消化性麥芽糊精」,功能醫學營養師呂美寶指出,難消化性麥芽糊精是從天然玉米澱粉中製造出來的一種水溶性膳食纖維,裡面有些成分無法被身體吸收,熱量低且能吸附油脂,「每1克的難消化性麥芽糊精約2卡,300毫升的高纖可樂熱量有2份5.7克的難消化性麥芽糊精,因此一瓶有22.8大卡,所以嚴格來說不能算是無熱量。」
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