穩血糖靠這招!營養師:早餐、午餐、晚餐這樣吃就對了 | 蔬菜好營養
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纖維飲食可以控制血糖和降低高血糖,因為食物中的纖維能延緩碳水化合物的消化和糖的吸收,讓血糖不會快速上升。膳食纖維有兩種:不溶和可溶,兩者都很重要,而可溶性纖維可 ...
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糖尿病是一種醣類代謝異常之慢性疾病,主要是胰臟所製造的胰島素不足或胰島素功能不佳(胰島素抗性)所引起,葡萄糖無法進入細胞被吸收而留在血液中,導致血糖升高,因此糖尿病患者必須把血糖控制好,才不會引起慢性併發症。那麼想穩血糖該怎麼吃呢?讓營養師來告訴你!
文/轉載於食醫行新聞[1]糖尿病臨床上的治療,主要以飲食、運動及藥物三者互相配合。血糖控制是首要目標,甚至近幾年心血管疾病的慢性病人除了控制血脂之外,血糖也成為重要參考的數值。糖尿病患的血糖理想目標:飯前80~130mg/dl,飯後2小時80~160mg/dl,糖化血色素7%以下。 ★為何要控制好血糖? 血糖穩定,有助於糖尿病患者避免慢性併發症的發生,若長時間身體處於高血糖,會損害幾個器官和系統中的小血管、大血管與神經病變,例如: •視網膜病變,視力障礙和失明。 •腎衰竭和透析。 •心血管、心臟病發作和中風 •周邊血管病變,血液循環慢,流向四肢的情況減少 •對神經系統的損害,導致疼痛和無力。 •足部潰瘍、感染和截肢。
9大飲食祕訣助你穩血糖 我們吃進去的食物(包含糖類:主食、蔬菜、水果、牛奶等)經過消化轉變成葡萄糖後,胰島素會協助將葡萄糖帶入細胞,做為身體的能量來源,而掌握底下幾個小祕訣即可穩定血糖:1.減少碳水化合物的攝入量 碳水化合物的份量與飯後血糖改善有關,但是糖尿病人飲食的碳水化合物理想份量,至今仍未有結論。不過研究發現,糖尿病人吃低碳水化合物飲食可降低血糖,身體會將碳水化合物分解成...
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