竹筍怎煮才不苦?冷水下鍋、「煮滾換水」是關鍵 | 蔬菜好營養
![竹筍怎煮才不苦?冷水下鍋、「煮滾換水」是關鍵](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年6月8日—挑選完筍子,接下來烹煮要注意,必須冷水下鍋,讓綠竹筍不帶苦味的關鍵就在這,煮滾後必須立刻換水,再煮30分鐘,直到煮熟了,綠竹筍自然就不會苦了。
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