維生素B6 | 蔬菜好營養
![維生素B6](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
維生素B6是胺基酸代謝中最重要的輔酶。...B.貧血:紅血球的血紅素乃由蛋白質、鐵及紫質組成,而紫質的形成需B6之輔助,當維生素B6缺乏時,紅血球之血紅素減少,引起 ...
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維生素B6
多功能的維生素--維生素B6[1]維生素B6是胺基酸代謝中最重要的輔酶。其在腦及神經系統能量的轉換、心智及情緒功能的運作有很大的幫助。在造血及預防腎結石方面也佔了很重要的地位。並且幫助形成抗體、乙醯輔酶A、傳訊者RNA。在核酸代謝、內分泌腺功能的展現上,也參與一腳。
維生素B6缺乏症[2]腸管內的細菌有合成維生素B6的能力,假若只是因為食物中缺乏維生素B6,是不易引起缺乏症。但服用抗生素、消炎片等藥物,飲食中若又缺乏B6即會造成缺乏症。
A.嬰兒抽筋:某些奶粉以高溫消毒處理後,維生素B6被破壞,嬰兒吃了這類奶粉後會有抽筋的現象。
B.貧血:紅血球的血紅素乃由蛋白質、鐵及紫質組成,而紫質的形成需B6之輔助,當維生素B6缺乏時,紅血球之血紅素減少,引起貧血症。
C.腎臟及膀胱結石:缺乏B6時,草酸無法轉變成甘胺酸,而導致草酸產量較多,與鈣結合成草酸鈣,沉澱在腎或尿路中,成為結石而引起血尿。 ...
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