【健康補給站】天天五蔬果,10個增加蔬果攝取量的小訣竅 | 蔬菜好營養
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依據衛生署國民健康局100年的調查統計,有8成職場員工蔬果攝取不足,其中男性的比例較女性高,為86.9%。蔬果攝取不足,會導致心血管疾病[1],因而增加死亡機率。因此,在飲食中,有必要補充足夠的蔬果。
本篇內容包含
天天五蔬果的五蔬果是甚麼 蔬果好處 蔬果攝取不足會怎樣 增加蔬果攝取量的小訣竅 (外食族如何補充蔬菜)10個增加蔬果攝取量的小訣竅包含從早餐開始、從少量著手、用餐時先吃青菜、零食中加入水果和蔬菜、有菜有肉的菜餚為主、把水果放在家中明顯處、留固定空間或空格裝滿青菜、學會快速的烹調方法、學會自製蔬菜水果點心及自製蔬果備用品,想知道更多,請繼續往下看!
天天五蔬果的五蔬果是甚麼?天天五蔬果指的是每天至少要吃三份蔬菜和兩份的水果。
你可能沒有份量的概念。
每一種類的食物每份量都不一樣,你可以查看食物代換表[2]。
💡 了解並會分辨食物六大類,你就會知道如何使用食物代換表,馬上學習六大類食物有哪些?減脂的你不可不知[3] 💡這裡有已經整理好的精美食物代換表(包含88種食物),輸入Email,立即下載即可使用,想要索取請點擊下方連結👇那麼,每一份蔬菜大約是煮熟後的半個飯碗的量; 水果則是每一份相當於一個拳頭的大小。
國民健康署的建議是每天應攝取五蔬果外,選購蔬菜水果也應依照以下原則來挑選:
選當季在地:選擇當季的水果,除了價格比較便宜外,也可以大幅減少農藥及肥料的使用量,選擇國產的蔬果,避免長時間的運輸,增加食材被添加防腐劑的機會。 挑色彩多樣:不同顏色的蔬果含有的植化素都不一樣,例如: 紅色含有茄紅素,黃色含有類胡蘿蔔素,建議選擇不同顏色的蔬果,才能攝取多元的營養素,營養較均衡。 吃原型食物:建議應直接食用原態蔬果,整顆的,沒有...14個關於蔬菜的小知識 | 蔬菜好營養
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