【減肥萬靈丹】抗性澱粉是什麼? 吃冷飯可以減肥 | 蔬菜好營養
![【減肥萬靈丹】抗性澱粉是什麼? 吃冷飯可以減肥](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
這裡來告訴你為什要吃冷飯會變瘦,是因為冷飯是「抗性澱粉」,除了冷飯,冷地瓜也可以,抗性澱粉相對一般澱粉熱量較低,因此被認為可以幫助減肥,但請等等,放涼的食物 ...
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你有聽過吃冷飯可以減肥嗎? 知道什麼是抗性澱粉嗎? 到底吃冷飯和抗性澱粉有何關係? 該如何吃,才能減肥?
本篇內容大致包含
抗性澱粉是什麼? 抗性澱粉好處 和 壞處 抗性澱粉種類 抗性澱粉 減肥(吃冷飯熱量比較低) 抗性澱粉這樣吃抗性澱粉(resistant starch, RS)定義是不能被人體的消化道(胃和小腸)消化吸收,因此無法分解成葡萄糖做為能量的來源。這裡來告訴你為什要吃冷飯會變瘦,是因為冷飯是「抗性澱粉」,除了冷飯,冷地瓜也可以,抗性澱粉相對一般澱粉熱量較低,因此被認為可以幫助減肥,但請等等,放涼的食物如果儲存不當,小心還沒變瘦,就食物中毒!
想了解,請繼續往下看唷!
抗性澱粉是什麼? (定義)抗性澱粉[1](resistant starch, RS)的定義是不能被人體的消化道(胃和小腸)消化吸收的澱粉。
簡單來說,抗性澱粉本身是澱粉,但無法被人體吸收分解成葡萄糖,也就無法作為能量的來源。
抗性澱粉好處 和 壞處 ⭐好處 低GI澱粉 : 抗性澱粉在腸道不好吸收,對於血糖的影響較低,但是還是要注意量的攝取,積少成多還是會影響血糖的。 減少熱量的攝取 : 澱粉一公克是4大卡,而抗性澱粉一公克是2.8大卡,是不是減少很多!只要把量控制好,把原本吃澱粉的量改成抗性澱粉,這樣就能吃得滿足又不會怕變胖。 穩定血糖 : 一般澱粉進入胃和小腸之後,被分解成葡萄糖,血糖升高,胰島素就會出來穩定血糖,而抗性澱粉不容易消化分解,進而就不會影響血糖。 維持腸道好菌 : 抗性澱粉具有水溶性纖維的特性,提供大腸中益生菌營養,也就是益菌生[2](prebiotics),...抗性澱粉 | 蔬菜好營養
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