秋冬想防感冒、強免疫?來杯潤肺綠拿鐵 | 蔬菜好營養
![秋冬想防感冒、強免疫?來杯潤肺綠拿鐵](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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最近一到傍晚就轉涼了,氣溫變化大總會讓身體出現一些敏感不適……其實秋天當季的食材,就能幫助你潤肺、減緩換季的不適喔!將這些蔬果打成一杯綠拿鐵,對提升免疫力、強化呼吸道也有不錯的功效!
文/好食課營養師團隊
中醫常說不同顏色的食材,能夠幫助及維護的身體器官也不同,秋季想要潤肺,以中醫的觀點便是食用白色的食材最好了! ★哪些是白色食材? 像是白木耳、梨子、山藥、百合、藕等等,皆是中醫認為能滋潤肺部的好食材。
除了中醫觀點的潤肺外,這些白色的食材在營養上,有什麼樣的好處呢?讓營養師為您說明:
1. 水梨 水梨是含有豐富膳食纖維及鉀離子的水果,鉀能夠幫助增加身體中鈉的排出,若飲食中偏向重口味,容易使身體中的鈉攝取過多,長期可能會影響血壓的調節。水梨屬於富含高鉀的水果,能幫助身體中的鈉排出,減少因鈉而使水分堆積在體內的水腫情況,對於血壓的調節也有很好的效果。
2. 蘋果 蘋果是有豐富膳食纖維的水果,蘋果果肉是豐富的水溶性膳食纖維,而果皮則是非水溶性膳食纖維的來源,若蘋果帶皮吃,便能夠擁有兩種膳食纖維的健康益處,對排便及血脂的調節都有幫助。除此之外,蘋果中含有的蘋果多酚,是很好的抗氧化營養素,可以幫助清除身體中的自由基,避免自由基堆積對器官造成受損。
3. 白木耳 白木耳烹煮過會呈現膠狀、黏稠的狀態,是豐富的植物性膠質,也就是水溶性膳食纖維,水溶性膳食纖維可以延緩醣類吸收,進而達到穩定血糖的功效,且能透過與膽酸結合、排出,而讓血中的部分膽固醇做為合成新膽酸使用,進而降低血中的膽固醇,使血糖及血脂的情況更穩定。
4. 苦瓜 苦瓜中含有維生素C以及類胰島素因子,對於血糖、免疫都有幫助,而維生素C容易受溫度而破...
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