蘆筍葉酸第一的營養成分 | 蔬菜好營養
蘆筍葉酸第一的營養成分;熱量.25卡.膳食纖維;維他命A.318.3RE.礦物質;維他命B1.0.05毫克.灰分;維他命B2.0.2毫克.磷;維他命C·11.8毫克.硒.
蘆筍(Asparagus)為百合科,西元前200年於歐州地中海沿岸產植,並被視為重要蔬菜,多屬白蘆筍(未出土成白色),民國20年由美國移植回國。台灣則在民國40年開始生產綠蘆筍(已出土芽苗因光合作用呈綠色),現產在台中、彰化、屏東、嘉義、雲林的沙土地區。台灣盛產期為4月至10月(綠蘆筍),美國大蘆筍則是3-6月(體型較粗壯碩大),綠蘆筍較溫和,口感脆嫩。因其養分高,含有石刁柏酸、天門冬素及葉酸等,故等屬高檔蔬菜,世界認為它可寧神、解毒、消除疲勞、恢復體力、清熱退火、利尿,幫助排泄和強健血管,同時可防止高血壓、心臟病等疾病產生。
蘆筍的營養成分
蘆筍在美國癌症學會推展的30種蔬果抗癌食物中排名第16,其維他命A比番茄高1.5-2倍,維他命B1更是高達3-6倍、菸鹼酸3-7倍、蛋白質1-5倍,營養價值極高。依據行政院衛生署台灣地區食品營養成份資料記載如下:
蘆筍之營養成分簡表(每100克,約6-7根台產的綠蘆筍)
水份
92.2%
維他命B6
2.2毫克
鎂
16毫克
...健康網》抗癌蔬菜之王「蘆筍」營養超高!「這」4類族群竟 ... | 蔬菜好營養
挑選國產蘆筍有訣竅!營養師分享綠白紫蘆筍助抗癌 | 蔬菜好營養
猜猜看!白蘆筍與綠蘆筍誰的營養價值高? | 蔬菜好營養
白綠蘆筍大PK 想預防感冒吃白色,想降血糖、血壓吃綠的 | 蔬菜好營養
白芦笋的营养价值及营养成分 | 蔬菜好營養
白蘆筍差在哪?蘆筍營養不只有葉酸,2道蘆筍料理簡單好上手 | 蔬菜好營養
綠蘆筍vs.白蘆筍差在哪?專家曝「高營養CP值」...你吃對了嗎 | 蔬菜好營養
蘆筍葉酸第一的營養成分 | 蔬菜好營養
防癌護血管天然抗氧化劑:蘆筍,這樣煮營養不流失 | 蔬菜好營養
蘆筍花脂肪酸S總量含量多少?
蘆筍花俗稱:,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描...
白蘆筍水解胺基酸總量含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍胺基酸組成資訊:樣品名稱...
綠蘆筍平均值鎂含量多少?
綠蘆筍平均值俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,鎂有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍平均值礦物質資訊:樣品名稱:綠...
綠蘆筍平均值維生素B6含量多少?
綠蘆筍平均值俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍平均值維生素B群&C資訊:樣...
綠蘆筍(短型)花生酸(20:0)含量多少?
綠蘆筍(短型)俗稱:,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍(短型)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:綠蘆筍(短型)俗名:樣品...
綠蘆筍鐵含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,鐵有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍礦物質資訊:樣品名稱:綠蘆筍俗名:野...
白蘆筍維生素B2含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍維生素B群&C資訊:樣品名稱:白蘆...
白蘆筍α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍維生素E資訊:樣品名...
白蘆筍芥子酸(22:1)含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
蘆筍花菸鹼素含量多少?
蘆筍花俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花維生素B群&C資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
綠蘆筍P/M/S含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:綠蘆筍俗...
蘆筍花十五酸(15:0)含量多少?
蘆筍花俗稱:,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描...
綠蘆筍己酸(6:0)含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:綠蘆...
白蘆筍δ-生育酚含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍維生素E資訊:樣品名稱:白蘆筍俗...
白蘆筍反式脂肪含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍其他資訊:樣品名稱:白蘆筍俗名...