食物份量代換 | 蔬菜好營養
![食物份量代換](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
食物份量代換.依據各種食物的營養素含量,分成六大類食物,每一類中的所有食物都可以一份為單位互相替換例如:一份1/4碗的白飯和一份1/3片的土司在熱量和營養素上是 ...
![食物份量代換](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
依據各種食物的營養素含量,分成六大類食物,每一類中的所有食物都可以一份為單位互相替換例如:一份1/4碗的白飯和一份1/3片的土司在熱量和營養素上是類似的可以先依據均衡飲食來設計每日飲食計畫喔!
估算食物份量的工具
每份全榖雜糧類含有:70大卡熱量、15g碳水化合物、2g蛋白質選擇未精製的食物可以增加纖維攝取,幫助排便、控制血糖喔! *腎友建議選擇低氮澱粉,減少蛋白質攝取
一份全榖雜糧類等於 1/4碗米飯(40克) 1/2個小型地瓜(55克) 1/2碗稀飯125克) 1/2個中型馬鈴薯(90克) 1/5個中型芋頭(55克) 2/3跟小型玉米(85克)
每份豆魚蛋肉類含有:75大卡熱量、7g蛋白質、5g脂質優先選擇飽和脂肪含量較低的蛋白質來源,幫助血脂的控制喔! *腎友在蛋白質的攝取量,有嚴格的限制,需要特別注意喔!
一份豆魚蛋肉類等於 1顆雞蛋 6隻草蝦 1/2小格傳統豆腐 1/2盒嫩豆腐 33指大小 = 1兩 = 37.5克 2/3塊黃豆干 1/3塊大溪豆乾 2/3片豆包 ½碗毛豆
每份蔬菜類含有:25大卡熱量、5g碳水化合物、1g蛋白質若經醫師評估,鉀代謝能力較差,優先選擇鉀含量較低的蔬菜!! ...
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