低油飲食 | 蔬菜好營養
![低油飲食](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
選用瘦肉;瘦肉旁附著之油脂及皮層應全部切除。選擇瘦肉時應按脂肪含量多寡依次選用:魚肉(不含魚腹)、去皮家禽肉(雞、鴨、鵝 ...
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魚、蛋、肉類
水產:旗魚、吳郭魚、鰱魚、紅目鰱、鮭魚、烏魚、白鯧、白帶魚、烏賊、毛蟹、蟳、蝦、蝦仁、干貝、蛤蜊、牡蠣、海參、脆丸等。
家畜:牛肉(瘦)、羊肉(瘦)、豬大里肌、後腿瘦豬肉、前腿瘦豬肉、豬大排等。
家禽:去皮家禽,如:雞胸肉、雞腿、鵝肉、鴨肉等。
蛋類:蛋白、雞蛋、鴨蛋等(如食用蛋黃會有不適者,盡量少用)。
水產:魚卵、魚丸(有餡)、鱈魚、河鰻、蟹黃、蝦卵、魚餃(有餡)、蝦球或罐頭食品等。
家畜:肥肉、五花肉、蹄膀、豬皮、豬腳、牛腩等。
家禽:鴨皮、雞皮、雞鴨翅膀等。
加工食品:肉燥、肉醬、豬肉乾、肉鬆、肉脯、中西火腿、香腸、培根、熱狗、肉丸、魚醬等。
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