薔薇科 | 蔬菜好營養
![薔薇科](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
本科中的許多種如蘋果、沙果、海棠、梨、桃、李、杏、梅、櫻桃、枇杷、山楂、草莓和樹莓等,是著名的水果;扁桃仁和杏仁是著名的乾果,各有許多優良品種,在世界各地普遍 ...
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薔薇科(Rosaceae),雙子葉植物綱,薔薇亞綱中經濟價值較高的1個大科。喬木、灌木或草本。葉互生,稀對生,單葉或複葉,常具托葉。花兩性,輻射對稱,花托突起或凹陷,花被與雄蕊癒合成一碟狀、杯狀、壇狀或壺狀的托杯(萼筒、花筒),花萼、花瓣和雄蕊均著生於托杯的邊緣,形成周位花;花萼裂片5,花瓣5,分離,雄蕊常多數;心皮多數至1枚,分離或結合,子房上位或下位。果實為蓇葖果、瘦果、梨果或核果,種子無胚乳。
代表種類:根據托杯的形狀、心皮的數目、子房的位置和果實類型分為4個亞科,(1)繡線菊亞科:中華繡線菊、白鵑梅;(2)薔薇亞科:月季、草莓、懸鉤子;(3)蘋果亞科:蘋果、枇杷、山楂;(4)李亞科:桃、梅、杏。約124屬,3300餘種,廣布於全球,中國約47屬,854種,全國皆產之。
形態特徵本科重點特徵
葉互生,常有托葉。花兩性,整齊;花托凸隆至凹陷;花部5基數,輪狀排列;花被與雄蕊常結合成花筒;子房上位,少下位。種子無胚乳。
本科一般特徵
薔薇科草本、灌木或喬木,落葉或常綠,有刺或無刺。冬芽常具數個
鱗片,有時僅具2個。葉互生,稀對生,單葉或複葉,有顯明托葉,稀無托葉。花兩性,稀單性;通常整齊,周位花或上位花;花軸上端發育成碟狀、鍾狀、杯狀、壇狀或圓筒狀的花托(一稱萼筒),在花托邊緣著生萼片、花瓣和雄蕊;萼片和花瓣同數,通常4-5,復瓦狀排列,稀無花瓣,萼片有時具副萼;雄蕊5至多數,稀1或2、花絲離生,稀合生;心皮1至多數,離生或合生,有時與花托連合,每心皮有1至數個直立的或懸垂的倒生胚珠;花柱與心皮同數,有時連合,頂生、側生或基生。果實為蓇葖果、瘦果、梨果或核果,稀蒴果;種子通常不含胚乳,極稀具少量胚乳;子葉為肉質,背部隆起,稀對褶或呈席捲狀。
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本科的花托可分為下列類型:薔薇屬(Rosa)的花托壺形,中空,雌蕊即生於其內,成熟時變為很多的瘦果,儼如種子一樣;草莓屬(Fragari...
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