「胡蘿蔔」不是「紅蘿蔔」嗎? | 蔬菜好營養
![「胡蘿蔔」不是「紅蘿蔔」嗎?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2015年7月4日—「胡蘿蔔」一般稱為「紅蘿蔔」,但《國語辭典》在解釋「胡蘿蔔」詞條時,沒說它又叫做紅蘿蔔,而在解釋「蘿蔔」詞條時,將紅蘿蔔和白蘿蔔列在同一科同一屬 ...
![「胡蘿蔔」不是「紅蘿蔔」嗎?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
「胡蘿蔔」一般稱為「紅蘿蔔」,但《國語辭典》在解釋「胡蘿蔔」詞條時,沒說它又叫做紅蘿蔔,而在解釋「蘿蔔」詞條時,將紅蘿蔔和白蘿蔔列在同一科同一屬。您有興趣知道詳情嗎?
蘿蔔,《國語辭典》解釋如下:注音是ㄌㄨㄛˊ ˙ㄅㄛ。植物名。十字花科萊菔屬,一年生或二年生草本。莖高尺餘,根呈長圓柱形或球形,皮白色或紅色。葉作羽狀分裂,有鋸齒。春日梢上開花,花色淡紫或白,花後結生細長角果。根多肉質,可食,有利尿助消化的功效。根的皮肉為白色者,稱為「白蘿蔔」;根的皮肉呈紅色者,稱為「紅蘿蔔」。亦稱為「萊菔」、「蘆菔」、「菜頭」。
白蘿蔔,《國語辭典》解釋如下:注音是ㄅㄞˊ ㄌㄨㄛˊ ˙ㄅㄛ。一種蘿蔔。見「蘿蔔」條。
紅蘿蔔,《國語辭典》查無此詞條。
胡蘿蔔,《國語辭典》解釋如下:注音是ㄏㄨˊ ㄌㄨㄛˊ ˙ㄅㄛ。植物名。繖(ㄙㄢˇ)形科胡蘿蔔屬,二年生草本。原產於歐洲,我國各省均有栽培。莖單生,根部肥大,有紫紅﹑橘紅﹑黃色等多種,可供食用。
《維基百科》說「蘿蔔」是十字花目十字花科的蘿蔔屬,分為白蘿蔔、青蘿蔔和櫻桃蘿蔔三種。而「胡蘿蔔」並不是蘿蔔的一種,因為胡蘿蔔是屬於繖形目繖形科的胡蘿蔔屬。胡蘿蔔又名紅蘿蔔。
雖然蘿蔔有紅色的,但那是體形嬌小的「櫻桃蘿蔔」。蘿蔔通常是白的,故可稱為「白蘿蔔」。至於「胡蘿蔔」,一般稱為「紅蘿蔔」,故辭典可加註。由於白蘿蔔和紅蘿蔔不同科, 故在介紹「蘿蔔」時,最好不要再提紅蘿蔔。
[參考資料]
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