研究:馬鈴薯吃太多恐增糖尿病風險 | 蔬菜好營養
愛吃香噴噴的馬鈴薯嗎?小心了,國外研究發現,吃太多馬鈴薯容易增加糖尿病風險,尤其是薯條更危險。不過,另一項研究也發現,常吃蘋果、藍莓等水果,有助降低糖尿病機率。國內營養師表示,馬鈴薯屬於澱粉應該適量攝取,而水果同時含有膳食纖維和醣類,適量吃才有好處!
馬鈴薯富含澱粉,過量攝取容易影響血糖。
馬鈴薯吃多有壞處 增加糖尿病風險
英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,大阪癌症與心血管預防中心(Osaka Center for Cancer and Cardiovascular Disease Prevention)的研究發現,跟每周吃不到1份(serving)馬鈴薯的人相比,每周吃7份以上馬鈴薯的人,罹患第二型糖尿病的風險多出了33%。
就算一周只吃2~4份,罹病機率也高出7%。而且,相較於烤馬鈴薯、水煮馬鈴薯和馬鈴薯泥,吃薯條的壞處最大。此研究已刊登於線上的《糖尿病照護》(Diabetes Care)期刊。
很多人愛吃馬鈴薯和薯條,但是過量食用恐增加糖尿病風險。
馬鈴薯、白飯要代換 吃太多增加血糖
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜指出,馬鈴薯屬於澱粉類食物,半顆中型馬鈴薯(約90公克)相當於1/4碗飯,吃太多馬鈴薯就跟吃太多白飯一樣,容易影響血糖。如果吃的是油炸的馬鈴薯,比如洋芋片,由於熱量和油脂含量更高,胰島素阻抗的情況會更加嚴重,罹患糖尿病的風險更高。
適量吃蘋果和其他水果,有助預防糖尿病。
吃水果非果汁 助降糖尿病風險
除了控制澱粉類的食用量,一項刊登於《英國醫學期刊》(British Medical Journal)的研究指出,每天吃1顆蘋果,也能降低糖尿病風險。研究顯示,每周至少吃兩份蘋果、藍莓、葡萄,比起每個月連1份也沒吃的人,可以減少23%的罹病風險。
...研究:馬鈴薯吃太多恐增糖尿病風險 | 蔬菜好營養
吃馬鈴薯的N個好處和3大禁忌 | 蔬菜好營養
護心+減肥!吃馬鈴薯就該知道「6件事」...你吃對了嗎? | 蔬菜好營養
地瓜VS馬鈴薯,哪個才是真正的減肥聖品?專業營養師揭開 ... | 蔬菜好營養
馬鈴薯好處和壞處 | 蔬菜好營養
給愛吃馬鈴薯的你:愈吃愈胖?營養師:這樣吃減肥又護心! | 蔬菜好營養
馬鈴薯熱量很高害你變胖?只要正確料理方式+份量 | 蔬菜好營養
【洗擦污名】馬鈴薯並不邪惡重新認識馬鈴薯的5大優點 | 蔬菜好營養
馬鈴薯易飽足又充滿抗性澱粉!助減重又健康! | 蔬菜好營養
馬鈴薯=高熱量?怎麼煮是關鍵!教你保留維生素、抗氧化劑含量 | 蔬菜好營養
栗子南瓜辛酸(8:0)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理栗子...
栗子南瓜棕櫚酸(16:0)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理...
栗子南瓜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大...
栗子南瓜花生油酸(20:4)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整...
栗子南瓜廿四酸(24:0)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理...
栗子南瓜肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整...
栗子南瓜十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大...
栗子南瓜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家...
栗子南瓜酪酸(4:0)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理栗子...
栗子南瓜脂肪酸S總量含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理栗...
栗子南瓜亞麻油酸(18:2)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整...
蘿美萵苣δ-生育酚含量多少?
蘿美萵苣俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣(大陸妹),δ-生育酚有多少呢?本篇...
白蘿蔔(長形)色胺酸(Trp)含量多少?
白蘿蔔(長形)俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔(長形)胺基酸組成資...
栗子南瓜己酸(6:0)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理栗子...
栗子南瓜P/M/S含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理栗子南瓜...