吃堅果比魚更好?教授曝怎麼攝取Omega | 蔬菜好營養
![吃堅果比魚更好?教授曝怎麼攝取Omega](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年4月19日—可是,事實上,WebMD是一再鼓勵吃養殖的鮭魚,例如這一篇MercuryLowinWildandFarmedSalmon(野生和養殖鮭魚中的汞含量低)。它說:「FDA和EPA有建議 ...
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讀者Daniel 2021-3-24在最新研究:不支持用[1]Omega-3[2]或維他命D3來預防心房顫動的回應欄留言:
提到Omega-3,想問林教授關於這篇[3]針對糖尿病。好奇其中「為期15年、近20萬人」大型研究是?得出攝取量跟DM病例趨勢增加有關也覺得莫名。 圖/取自科學的養生保健上面的連結打開的是一篇2020-2-11發表在《健康2.0》的文章,標題是:吃魚油[4]當心罹患糖尿病[5]?世界營養學權威建議吃堅果[6]比魚更好。
這篇文章是承襲了《健康2.0》的優良傳統,繼續提供錯誤百出的不健康資訊。請看我在2018-11-18發表的酸鹼騙局被戳破,但又進階了[7],在2020-7-30發表的硒是抗癌之王?醫師害人的胡扯[8],在2020-11-3發表的穀維素的吹捧與現實[9],在2021-2-8發表的微胖較長壽?顛覆想像?,以及在2021-4-15發表的仍然找不到足夠的證據來支持維他命D篩檢[10]。
我們先來看《健康2.0》那篇文章裡的這一句話:「知名健康網站WebMD甚至警告孕婦與孩童,許多種類的野生魚類都不該吃,養殖魚類更完全別碰。」
可是,事實上,WebMD是一再鼓勵吃養殖的鮭魚,例如這一篇Mercury Low in Wild and Farmed Salmon[11](野生和養殖鮭魚中的汞含量低)。它說:「FDA和EPA有建議孕婦和幼兒每週吃不超過兩份或12盎司的鮭魚。但是,哈佛醫學院的營養學家George Blackburn醫生說每週食用二至四份鮭魚(無論是野生的還是養殖的)所帶來的好處顯然是超過了大多數人的風險。」
我們再來看《健康2.0》那篇文章裡的另一句話:「媒體很少提到,以ALA形式存在的Omega-3脂肪酸也存在於某些堅果與種子,人體可將其轉變成其他形式,因此根本不必吃魚。」
可是,事實上,我們的身體很難將ALA轉化成對健康有益的Omega-3(轉化率不...
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