通菜是“萬毒之王”重金屬超標?其實它有這3大好處 | 蔬菜好營養
![通菜是“萬毒之王”重金屬超標?其實它有這3大好處](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年7月1日—通菜中含有的草酸、鞣酸比較多,和高鈣食物同時大量食用不僅會降低兩者的營養價值,還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合,生成不易消化的物質,影響鈣質吸收事小 ...
![通菜是“萬毒之王”重金屬超標?其實它有這3大好處](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
夏天的蔬菜王者,很多人都敢說是通菜。它在餐桌上出現頻率與冬瓜、莧菜等不相上下。
蒜蓉炒通菜,在炎熱的夏天給大家帶來了清爽的氣息。
但是從前幾年開始“通菜會吸收很多重金屬嚴重危害身體健康”的傳言不脛而走,通菜一躍變成蔬菜屆“大魔王”水準,讓人聞之色變。
作為一個夏季蔬菜“當家花旦”為何“被黑”至此,通菜,到底是不是“毒王”?我們今天一起來看看它是不是承受了不該承受的指責——
“萬毒之王”通菜竟是當代冤案 謠言1:通菜因為空心所以更容易吸收重金屬?莖葉菜的確更容易受到重金屬污染,其實這句話本身沒有錯,但是與通菜的空心結構並沒有關係,空心結構是常見的蔬菜結構,便於生長和輸送水分,不能牽強附會。
謠言2:通菜外國人不吃只用來淨化土壤?有很多人傳言說,通菜外國人根本不吃,只會用來淨化土壤,就是因為它吸收重金屬……不要被騙了!
首先,通菜淨化土壤一說純屬以訛傳訛。通菜是一種淺根的作物,在所有的作物裡,算是紮根扎的很淺的了。
同時,1千克通菜可以吸收的重金屬只有幾微克,就算長了一畝地的通菜,大概也只有2噸左右,所含的重金屬只有幾克而已,根本無法淨化土壤。
外國人不吃通菜的原因很簡單——就是因為飲食習慣不一樣而不大吃!
謠言3:通菜長得快所以吸收重金屬很快?速生蔬菜不等於吸收速度快,現在很多常見蔬菜都長得很快。
通菜長得快是因為根系淺,易長成,收割快,與重金屬沒有直接關聯。
其實,蔬菜的重金屬是否超標,不是看蔬菜本身的,而是和土壤、空氣、水質等外部環境息息相關,是一個整體性系統性的問題。
土壤是蔬菜通過根部吸收重金屬的主要介質,其重金屬含量直接...
通菜好處 | 蔬菜好營養
多吃空心菜有什麼好處和壞處 | 蔬菜好營養
通菜營養 | 蔬菜好營養
通菜是“萬毒之王”重金屬超標?其實它有這3大好處 | 蔬菜好營養
食通菜易抽筋? 一般食用影響不大 | 蔬菜好營養
空心菜吃了對身體有哪些壞處? | 蔬菜好營養
空心菜有什麼副作用 | 蔬菜好營養
空心菜是“毒中之王”,食用对身体有害? | 蔬菜好營養
多吃空心菜有什么好处和坏处 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(10月取樣)鎂含量多少?
有機蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,鎂有多少呢?本篇為大家整理有機蕹菜(10...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(10月取樣)維生素D總量(IU)含量多少?
土植蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(10月取樣)乳糖含量多少?
水植蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理水植蕹菜(1...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(10月取樣)精胺酸(Arg)含量多少?
水植蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理水...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(1月取樣)甘胺酸(Gly)含量多少?
土植蕹菜(1月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(4月取樣)十三酸(13:0)含量多少?
水植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理水...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(4月取樣)鉀含量多少?
土植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,鉀有多少呢?本篇為大家整理土植蕹菜(4月...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(10月取樣)亞麻油酸(18:2)含量多少?
水植蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(10月取樣)酪胺酸(Tyr)含量多少?
土植蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理土...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(10月取樣)維生素E總量含量多少?
土植蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理土...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(1月取樣)鋅含量多少?
土植蕹菜(1月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,鋅有多少呢?本篇為大家整理土植蕹菜(1月...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(10月取樣)灰分含量多少?
水植蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,灰分有多少呢?本篇為大家整理水植蕹菜(1...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(4月取樣)半乳糖含量多少?
有機蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理有機蕹菜(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(1月取樣)錳含量多少?
土植蕹菜(1月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,錳有多少呢?本篇為大家整理土植蕹菜(1月...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(7月取樣)脯胺酸(Pro)含量多少?
土植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理土植...