南瓜是蔬菜還是澱粉 | 蔬菜好營養
![南瓜是蔬菜還是澱粉](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
,許多民眾易將南瓜當成「蔬菜類」,蔡宛芮營養師表示,南瓜屬於「澱粉類」,且含高鉀,糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加注意,以免攝取過量,造成身體負擔。原則上建議 ...,2022年10月25日—營養師余朱青表示,南瓜屬於澱粉類,但是和地瓜、馬鈴薯比起,熱量相對低,以地瓜來,每100公克熱量有114大卡,馬鈴薯100公克有77大卡,而南瓜每100公克 ...,2020年11月4日—高敏敏指出,南瓜屬根莖類食物,本身含有較多的澱粉,每100公克的南瓜果肉熱量為69大卡,低於其他澱粉類,如地瓜、馬鈴薯、山藥與芋頭,而膳食纖維含量 ...,2022年8月2...
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