氫化植物油 | 蔬菜好營養
加工過程產生的反式脂肪,主要來自於經過氫化的植物油,其氫化過程會改變脂肪的分子結構,其優點為讓油更耐高溫、穩定性增加,並且增加保存期限,但同時也會因為不完全 ...,氫化植物油,是一種人工油脂,包括人們熟知的植脂末(奶精)、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和壓力下加入氫催化而成。氫化植物油不等於反式脂肪酸 ...,所謂「氫化」,就是把植物油變成反式脂肪酸的過程。原本的大豆油、玉米油這些植物油,在常溫下比較不穩定,呈液態。使用化學方式,加了兩個氫之後 ...,2018年4月11日—所謂「氫化」,就是...
「不完全氫化油」自107年7月1日起,不得使用於食品中。 | 蔬菜好營養
氫化植物油 | 蔬菜好營養
氫化油 | 蔬菜好營養
氫化油是健康頭號殺手 | 蔬菜好營養
氫化脂肪 | 蔬菜好營養
看見食品包裝標示成分寫了氫化植物油 | 蔬菜好營養
破解如何消除食物中的「部分氫化油」 | 蔬菜好營養
花生醬含完全氫化油究竟有沒有反式脂肪? | 蔬菜好營養
花生醬製程之謎大公開:「氫化植物油」是「反式脂肪」的包裝 ... | 蔬菜好營養
部分氫化油被封殺後,危害健康的反式脂肪藏匿何處? | 蔬菜好營養
大番茄平均值(紅色系)十三酸(13:0)含量多少?
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義大利茼蒿棕櫚酸(16:0)含量多少?
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絲瓜花反式脂肪含量多少?
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香樁花生油酸(20:4)含量多少?
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香樁月桂酸(12:0)含量多少?
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山芹菜反式脂肪含量多少?
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香樁肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
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香樁其他脂肪酸含量多少?
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香樁鱈烯酸(20:1)含量多少?
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大番茄平均值(紅色系)蔗糖含量多少?
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香樁十五酸(15:0)含量多少?
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紅葉萵苣(荷蘭種)反式脂肪含量多少?
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