生洋蔥熟洋蔥 | 蔬菜好營養
![生洋蔥熟洋蔥](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
,2021年5月24日—從營養學上,洋蔥生吃營養更好,熟吃洋蔥部分營養會流失掉。例如:維生素B、C遇熱後會遭到破壞;而且用水加熱也會導致鉀離子流失,因此洋蔥煮得越熟, ...,2018年9月18日—署立基隆醫院營養師李琳蕙說,生吃最能保留洋蔥的營養成分,但洋蔥的辛辣味常讓人退避三舍,只要將洋蔥切絲泡在冷開水或冰水中15~20分鐘,替換1~2次水, ...,2014年10月26日—洋蔥的維生素B、C遇熱後會遭到破壞;而且用水加熱也會導致鉀離子流失,因此洋蔥煮得越熟,營養成分反而越少。榮新診所營養諮詢組副組長李婉萍表示,從健康 ...,2022年1月1...
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