自然發酵酸白菜 做法 | 蔬菜好營養
,2014年1月10日—做法真的很簡單,只需3個食材。...做法:1.先把大白菜切成四半,不要把菜心切掉否則葉子會散開。2.菜不用洗,把白菜放在大鍋子裡用手把每個葉子稍微撥 ...,,,,,,1.大白菜從根部掰開分成4份,傳統可不洗但真的怕髒的可以稍微沖洗一下放入滾水中汆燙20-30秒。·2.稍微縮整成團,放入耐酸容器中,加入鹽、壓緊。·3.加入剛才燙白菜放溫涼 ...,2021年11月11日—東北酸白菜·確認大白菜出水狀況,如果出水完全超過大白菜,即可將瓷杯或石頭放入(確保大白菜沉浸自然發酵的酸水中,不會接觸到空氣),蓋上蓋子放置陰涼處 ...,酸菜...
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