蒜頭變綠色 | 蔬菜好營養
![蒜頭變綠色](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
,2021年9月11日—不過近日有一名網友急問,最近買了一包大蒜,拆封後分裝成一粒粒放進冰箱冷凍,結果拿出來後就變成「綠色」的模樣,不曉得能不能繼續食用,此文也釣出了內 ...,2022年3月18日—食藥署在臉書上解答「蒜頭放置一段時間後變成綠色,是因為異蒜胺酸量不足,有時相同的反應也會產生藍色的大蒜,皆屬正常現象可放心食用!」。而農糧署 ...,2021年11月23日—在食用方面,建議將大蒜切開、切碎、磨成泥狀,增加與氧化接觸的機率,就能釋放較多的蒜素,但放置一段時間後,也會變成綠色大蒜,模樣有些恐怖,劉怡里 ...,2022年3月18...
衛生局中文 | 蔬菜好營養
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大蒜亞麻油酸(18:2)含量多少?
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大蒜酪酸(4:0)含量多少?
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大蒜麩胺酸(Glu)含量多少?
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大蒜十三酸(13:0)含量多少?
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大蒜膳食纖維含量多少?
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大蒜組胺酸(His)含量多少?
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大蒜維生素B12含量多少?
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大蒜己酸(6:0)含量多少?
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大蒜反式脂肪含量多少?
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大蒜果糖含量多少?
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大蒜銅含量多少?
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大蒜肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
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大蒜脂肪酸S總量含量多少?
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大蒜水分含量多少?
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大蒜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
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